La Meskouta, également connue sous le nom de Mouskoutchou, est un délice incontournable dans la cuisine maghrébine. Ce cake ultra moelleux, parfumé à l’orange, séduit les papilles avec sa texture tendre et son goût délicatement sucré. Dans cet article, nous allons explorer la recette de la Meskouta à l’orange, une préparation simplissime qui ravira petits et grands.
Ingrédients :
Pour réaliser cette Meskouta à l’orange, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 œufs
- 1 paquet de vanille
- 150g de sucre
- 100ml d’huile
- Zeste d’une orange
- 150ml de jus d’orange
- 350g de farine tamisée
- 1 paquet et demi de levure chimique
Préparation :
La simplicité de cette recette est l’une de ses grandes forces. Suivez ces étapes pour créer votre propre Meskouta à l’orange :
- Dans un saladier, commencez par battre les œufs en ajoutant progressivement le sucre. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture aérée.
- Ajoutez ensuite le paquet de vanille et l’huile à la préparation. Mélangez bien pour garantir une incorporation homogène des ingrédients.
- Intégrez le zeste d’une orange dans le mélange, apportant ainsi une fraîcheur parfumée à votre Meskouta.
- Versez le jus d’orange dans la préparation et continuez à mélanger. Cette étape ajoutera une touche acidulée, équilibrant parfaitement la douceur du gâteau.
- Tamisez la farine au-dessus du mélange et ajoutez la levure chimique. Remuez délicatement pour éviter la formation de grumeaux.
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule de votre choix.
- Versez la pâte dans le moule préparé et assurez-vous qu’elle est répartie uniformément.
- Enfournez le tout pendant 25 à 30 minutes, surveillant attentivement pour obtenir une cuisson parfaite.
- À la sortie du four, imbibez votre Meskouta avec un demi-verre de jus d’orange nature. Cela ajoutera une touche d’humidité supplémentaire et intensifiera le parfum délicieux.
Conclusion :
En conclusion, la Meskouta à l’orange est une merveille de la pâtisserie maghrébine, offrant une expérience gustative inoubliable. Sa préparation simple et ses ingrédients facilement accessibles en font une option idéale pour les moments de partage en famille ou entre amis. Essayez cette recette et régalez-vous avec ce cake moelleux, véritable hommage aux saveurs ensoleillées de l’orange. Bon appétit !