Les desserts délicats et légèrement sucrés ont le pouvoir de transformer un repas ordinaire en une expérience gastronomique mémorable. Parmi les mets sucrés qui suscitent l’enthousiasme, le Gâteau de Flan aux Pommes se distingue par son extérieur croustillant et son intérieur fondant. Cette recette, simple mais élégante, combine l’arôme doux des pommes fraîches avec la texture aérée d’un flan, créant ainsi un dessert équilibré et savoureux. Suivez attentivement les étapes de préparation pour créer un chef-d’œuvre culinaire qui ravira vos papilles.
Ingrédients :
- 4 pommes
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 70 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 100 ml de lait écrémé
- Zeste d’un citron non traité
- Sucre glace
- Une pincée de sel
Préparation :
- Commencez par éplucher et évider les pommes, puis coupez-les en fines tranches. Séparez soigneusement les jaunes des blancs d’œufs. Dans un saladier, combinez les jaunes d’œufs, le sucre, le zeste de citron et le lait.
- Incorporez la farine tamisée et la levure chimique à ce mélange pour former une base homogène.
- Mélangez bien, puis ajoutez les tranches de pomme, en veillant à les répartir uniformément pour une expérience gustative équilibrée.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Cette étape ajoutera une légèreté aérienne à la texture du gâteau.
- Versez la pâte dans un moule de 20 cm (ou idéalement 18 cm) préalablement recouvert de papier sulfurisé. Assurez-vous de niveler la surface du gâteau avec le dos d’une cuillère pour une cuisson uniforme.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir. Une fois refroidi, saupoudrez généreusement de sucre glace. Pour une touche supplémentaire, ajoutez une pincée de cannelle pour intensifier les saveurs.
- Servez ce délectable Gâteau de Flan aux Pommes chaud ou froid, selon vos préférences.
Conclusion : En conclusion, ce Gâteau de Flan aux Pommes offre une expérience gustative exquise, équilibrant habilement la douceur des pommes avec la texture aérienne du flan. Sa préparation simple en fait une option idéale pour les amateurs de desserts qui recherchent à la fois la facilité et la sophistication. Que ce soit pour impressionner vos invités lors d’un dîner élégant ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ce dessert croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur est une véritable invitation au plaisir culinaire. Préparez-vous à être transporté dans un monde de saveurs délicates et de textures divinement équilibrées avec chaque bouchée de ce Gâteau de Flan aux Pommes.