Le mariage exquis de la poire sucrée et du chocolat fondant fait du cake poire et chocolat une véritable gourmandise. Dans cette recette, nous vous guiderons étape par étape pour créer un cake moelleux et parfumé qui émerveillera vos papilles. Préparez-vous à succomber à cette alliance irrésistible de saveurs.
Ingrédients : Pour la pâte :
- 125 g de beurre
- 3 œufs
- 1 gousse de vanille
- 100 g de sucre
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 2 poires
- 80 g de chocolat au lait praliné (Pralinoise)
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- Quelques noisettes de beurre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C en mode chaleur tournante.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes.
- Dans un saladier (ou dans le bol du robot muni du fouet), fouettez les œufs avec les graines de la gousse de vanille grattée et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporez la farine tamisée avec la levure. Ajoutez le beurre fondu et la pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule (préalablement beurré et fariné si nécessaire).
- Disposez une couche de poires coupées en lamelles sur la pâte.
- Répartissez la moitié du chocolat concassé en pépites sur les poires.
- Recouvrez du reste de pâte puis ajoutez le reste des lamelles de poires.
- Saupoudrez de cassonade et du reste des pépites de chocolat.
- Répartissez quelques noisettes de beurre sur le dessus du cake pour favoriser le caramel lors de la cuisson.
- Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes.
Conclusion : Sortez le cake poire et chocolat du four et laissez-vous envelopper par son parfum irrésistible. Laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler. Ce délice gourmand saura charmer vos convives à l’heure du goûter ou en dessert. Découvrez le bonheur en tranches et appréciez chaque bouchée de cette création sucrée. Bon appétit !