Le Cake Croustillant aux Poires Râpées, Spéculoos et Chocolat est une fusion de saveurs exquises qui promet une expérience gustative unique. Ce dessert allie la douceur des poires, la richesse du chocolat, la saveur épicée des spéculoos, et la texture croustillante d’un topping irrésistible. Dans cet article, découvrez la recette détaillée pour préparer ce délicieux cake qui fera fondre tous les amateurs de sucreries.
Ingrédients: Pour le Cake:
- 2 poires
- 280 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 g de cassonade
- 15 cl de lait
- 2 œufs
- 40 g de beurre fondu
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 2 càs de pépites de chocolat
- 1 càs de spéculoos écrasés
- 1 filet de citron
Pour le Croustillant:
- 1 poire
- 2 càs de spéculoos écrasés
- 1 càs de cassonade
- 20 g de beurre
- 1 filet de citron
Préparation:
- Épluchez les poires, râpez-les et arrosez-les d’un filet de citron pour éviter l’oxydation.
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez la cannelle, les spéculoos écrasés, la cassonade et le lait. Incorporer ensuite les œufs, le beurre fondu, les pépites de chocolat, et enfin les poires râpées. Mélangez bien tous les ingrédients.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
- Le Croustillant: Pelez et râpez la poire, arrosez de jus de citron et disposez sur le dessus du cake.
- Mélangez les spéculoos écrasés et la cassonade, puis éparpillez ce mélange sur le cake.
- Ajoutez le beurre en morceaux sur le dessus.
- Enfournez le cake pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’une lame insérée au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Conclusion: Le Cake Croustillant aux Poires Râpées, Spéculoos et Chocolat est un délice à la fois moelleux et croquant, parfait pour satisfaire les envies de gourmandise. La combinaison harmonieuse des ingrédients offre une explosion de saveurs en bouche. Servez ce dessert lors de vos occasions spéciales ou simplement pour vous faire plaisir. Régalez-vous avec ce mélange unique de textures et de goûts qui séduira à coup sûr vos papilles !