Savoureuse et facile à réaliser, cette recette de glace aux fruits de la passion sans machine promet une explosion de saveurs exotiques. Sans nécessiter de sorbetière, cette gourmandise crémeuse est enrichie de copeaux de chocolat et enveloppée d’une couverture chocolatée irrésistible. Suivez ces étapes simples pour concocter un dessert glacé qui séduira les amateurs de fruits tropicaux.
Ingrédients:
- 175 ml de jus de fruit de la passion (3/4 tasse)
- 393 g de lait concentré (1 boîte)
- 300 ml de crème de lait (très froide)
- 5g de gélatine sans saveur (diluée dans 5 cuillères à soupe d’eau très chaude)
- 100 g de copeaux de chocolat
Pour la couverture:
- 350 g d’enrobage de chocolat
- 250 ml de crème chaude (1 tasse)
Préparation:
- Dans un récipient, versez le jus de fruit de la passion et le lait concentré. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez la crème de lait bien froide au mélange et continuez à remuer. Incorporer ensuite la gélatine sans saveur, préalablement diluée dans 5 cuillères à soupe d’eau très chaude. Assurez-vous que le mélange est bien amalgamé.
- Versez la préparation dans des gobelets jetables. Placez au congélateur pendant environ 5 heures, permettant à la glace de prendre sa texture crémeuse.
- Faites fondre l’enrobage de chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez ensuite la crème de lait bien chaude, mélangez soigneusement et laissez refroidir.
- Démoulez les glaces et plongez-les dans le chocolat fondu. Maintenez quelques secondes pour une couverture uniforme. Réfrigérez pendant 10 minutes pour solidifier la couverture.
Conclusion: Cette glace aux fruits de la passion, enrichie de copeaux de chocolat et revêtue d’une couverture onctueuse, est une déclaration de gourmandise tropicale. La simplicité de la préparation et l’absence de sorbetière en font une option accessible à tous. Démoulez, enrobez dans le chocolat, et dégustez cette création glacée qui apportera une note exotique à vos moments gourmands. Régalez-vous !