Les avocats, avec leur texture crémeuse et leur goût délicat, sont une base parfaite pour créer des entrées savoureuses et nutritives. Dans cette recette d’avocats farcis, nous allons marier la richesse de l’avocat avec la saveur tendre du poulet, la douceur du maïs et le croquant des pistaches. Une combinaison de textures et de saveurs qui ravira vos papilles. Suivez ces étapes simples pour préparer une entrée délicieuse et esthétique qui impressionnera vos convives.
Ingrédients :
- 1/2 avocat par personne
- 2 filets de poulet
- 2 oignons nouveaux ou 1 oignon rouge
- Maïs
- 2 carottes
- Mayonnaise
- Pistaches
- Citron
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de moutarde
Préparations :
- Commencez par hacher finement les carottes, l’oignon et les pistaches.
- Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Une fois le poulet cuit, coupez-le en petits morceaux.
- Ouvrez les avocats, enlevez la pulpe et réservez les pelures après les avoir frottées avec du citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
- Coupez l’avocat en dés et ajoutez un filet de jus de citron pour préserver sa fraîcheur.
- Dans un bol, mélangez les dés d’avocat, le poulet, les carottes, l’oignon, le maïs et les pistaches.
- Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise et la moutarde, puis ajoutez-la à la salade. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Remplissez les pelures d’avocat avec ce mélange délicieux.
- Placez les avocats farcis au réfrigérateur pour les refroidir avant de servir.
Conclusion : Les avocats farcis au poulet, maïs et pistaches offrent une combinaison équilibrée de saveurs et de textures. La crémosité de l’avocat se marie parfaitement avec la tendresse du poulet, le croquant des pistaches et la douceur du maïs. La sauce à la moutarde ajoute une touche de piquant et de crémeux à l’ensemble, créant une entrée qui plaira à tous les amateurs de bonne cuisine. Servez ces avocats farcis lors de vos prochains rassemblements et régalez-vous avec une entrée à la fois délicieuse et visuellement attrayante. Bon appétit !