Les croquettes au jambon et fromage sont une option délicieusement croustillante et savoureuse qui ravira les papilles de toute la famille. Cette recette simple et rapide combine le goût fumé du jambon cuit avec la richesse du fromage, le tout enveloppé dans une croûte dorée et croustillante. Parfaites en apéritif, en accompagnement ou même en plat principal, ces croquettes sont une manière gourmande de revisiter la purée de pommes de terre. Découvrons ensemble comment préparer ces délices culinaires en suivant les étapes simples ci-dessous.
Ingrédients:
- 200 g de jambon cuit, haché finement
- 150 g de fromage (emmental, comté ou gruyère), râpé
- 400 g de purée de pommes de terre
- 2 œufs, battus
- 150 g de chapelure
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Préparation:
- Dans un grand bol, mélanger le jambon haché, le fromage râpé, la purée de pommes de terre, le persil et l’ail.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Prenez une petite portion du mélange et formez une boule ou un cylindre. Répétez jusqu’à épuisement du mélange.
- Trempez chaque croquette dans les œufs battus, puis enrobez-les de chapelure.
- Chauffez l’huile dans une poêle ou une friteuse à une température moyenne.
- Faites frire les croquettes en petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Conclusion:
Les croquettes au jambon et fromage offrent une combinaison irrésistible de textures et de saveurs. La fusion du jambon cuit tendre avec le fromage fondant à l’intérieur, et la croûte croustillante à l’extérieur, crée une expérience culinaire inoubliable. Faciles à préparer et rapides à cuire, ces croquettes sont idéales pour diverses occasions, qu’il s’agisse d’un apéritif entre amis ou d’un repas familial décontracté. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos herbes préférées ou en variant les fromages. En tout cas, ces croquettes au jambon et fromage sont un véritable régal pour les amateurs de cuisine réconfortante.
En résumé, avec un temps de préparation de 20 minutes, un temps de cuisson de 15 minutes, et un total de 35 minutes, vous pouvez savourer ces délicieuses croquettes en un rien de temps. Chaque portion de 4 croquettes apporte environ 210 kcal, ce qui en fait une option équilibrée pour un plaisir gourmand. Servez-les chaudes et régalez-vous de cette création culinaire qui séduira à coup sûr les amateurs de cuisine maison.