Le gâteau au citron est un classique indémodable, alliant la fraîcheur du citron à la douceur d’une texture moelleuse. Cette recette simple et délicieuse promet de ravir vos papilles avec des ingrédients de base que l’on trouve généralement dans toute cuisine. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes de préparation pour créer ce gâteau au citron parfait, idéal pour toutes occasions.
Ingrédients: Pour réaliser ce gâteau au citron, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants pour 4 personnes :
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 1 citron (jus et zeste)
- 250 g de farine
- 4 cuillères à soupe de lait
- 1 paquet de levure
- 100 g de beurre
Préparation: Étape 1: Préchauffage du Four Préchauffez votre four à 180ºC (th.6) pour garantir une cuisson uniforme.
Étape 2: Préparation du Beurre Faites fondre le beurre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Étape 3: Mélange des Œufs et du Sucre Ajoutez les jaunes d’œufs au beurre fondu, puis incorporez le sucre. Battez le mélange jusqu’à ce qu’il pâlisse.
Étape 4: Intégration des Ingrédients Secs Versez le lait dans le mélange et incorporez progressivement la farine tamisée mélangée à la levure. Ajoutez le jus de citron et un peu de zeste râpé pour intensifier la saveur.
Étape 5: Incorporation des Blancs en Neige Montez les blancs d’œufs en neige ferme. Introduisez délicatement les blancs montés dans la pâte, en veillant à conserver une texture aérée.
Étape 6: Cuisson du Gâteau Versez la pâte dans un moule préalablement beurré. Enfournez le tout et laissez cuire pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’une lame insérée en ressorte propre.
Conclusion: En conclusion, ce gâteau au citron est une invitation au plaisir gustatif avec sa combinaison unique de saveurs sucrées et acidulées. Sa préparation simple en fait une option idéale pour les pâtissiers amateurs et confirmés. Que ce soit pour un goûter en famille, un dessert entre amis, ou simplement pour satisfaire une envie de douceur, ce gâteau au citron moelleux sera la touche sucrée parfaite. N’hésitez pas à partager cette recette et à régaler vos proches avec cette délicieuse création maison.