Le cake aux fruits confits est une délicieuse création qui allie la moelleux d’un cake traditionnel à la richesse des fruits confits. Cette recette simple et savoureuse vous permettra de réaliser un cake délectable, parfait pour accompagner vos pauses thé ou café. Suivez attentivement les étapes pour créer votre première œuvre culinaire réussie !
Ingrédients
Avant de commencer votre aventure culinaire, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main pour garantir le succès de votre cake aux fruits confits. Voici la liste complète :
- 300 g de farine
- 4 œufs
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre glace
- 1 sachet de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- 150 g de fruits confits (assortiment)
- Raisins secs
- Cerises confites
Préparation
Maintenant, passons à la partie excitante : la préparation de votre cake aux fruits confits !
- Réhydratation des raisins secs : Commencez par mettre les raisins secs à détremper dans un bol d’eau chaude ou de rhum selon vos préférences. Cela ajoutera une note savoureuse à votre cake.
- Préparation de la pâte : Dans le récipient du robot, versez le beurre, le sucre vanillé et le sucre glace. Malaxez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporation des ingrédients : À l’aide du robot, ajoutez les œufs un à un, puis le sel, la levure chimique, et petit à petit la farine. Veillez à bien mélanger entre chaque ajout pour assurer une consistance uniforme.
- Ajout des fruits confits : Une fois la pâte bien mélangée, incorporez les raisins secs préalablement réhydratés, les cerises confites et les fruits confits. Mélangez soigneusement pour répartir les fruits de manière équitable.
- Préparation du moule : Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné, assurant ainsi un démoulage facile après la cuisson.
- Cuisson au four : Placez le moule au four préchauffé à 175°C et laissez cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Finitions gourmandes : Une fois le cake sorti du four, badigeonnez-le avec de la confiture d’abricot chauffée au micro-ondes. Ajoutez quelques cerises confites sur le dessus pour une touche visuelle et gustative irrésistible.
Conclusion
Félicitations ! Vous venez de réaliser avec succès votre premier cake aux fruits confits. Ce délice moelleux et parfumé est prêt à être dégusté lors de vos moments gourmands. Profitez de cette expérience culinaire et partagez votre création avec vos proches. Bonne dégustation à tous !