La recherche de plats délicieux et faciles à préparer est une quête constante pour de nombreux amateurs de cuisine. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette incontournable pour un dîner réussi : des pilons de poulet croustillants à souhait ! Cette préparation allie simplicité et saveurs exquises, offrant une expérience culinaire qui ravira vos papilles. Suivez attentivement ces étapes pour créer un plat délicieux et croustillant qui sera certainement un succès à votre table.
Ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 6 pilons de poulet
- Sel
- 200 ml de lait
- 200 ml d’eau
- Poivre
- Origan
- Paprika
- 120 g de farine tout usage
- 120 g de chapelure
- 60 ml de lait
Préparations
- Préparation initiale : Commencez par placer les 6 pilons de poulet dans une casserole et assaisonnez-les généreusement de sel.
- Cuisson des pilons : Versez le lait et l’eau sur le poulet, veillant à ce qu’ils soient complètement immergés. Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire à feu moyen-doux pendant 20 minutes.
- Refroidissement : Retirez délicatement les pilons de poulet du liquide bouillant. Laissez-les égoutter et refroidir complètement. Cette étape permettra d’assurer une base parfaite pour la texture croustillante à venir.
- Préparation de l’enrobage : Pendant que les pilons refroidissent, préparez l’enrobage en mélangeant la chapelure avec la farine, le paprika, l’origan, le sel et le poivre. Cette combinaison d’épices garantira une explosion de saveurs à chaque bouchée.
- Battre les œufs : Dans un récipient séparé, battez les œufs avec le lait. Ce mélange constituera la liaison parfaite pour l’enrobage croustillant.
- Enrobage des pilons : Enrobez chaque pilon de poulet dans le mélange de farine, en vous assurant qu’ils sont bien couverts de tous les côtés.
- Trempage dans les œufs : Trempez délicatement les pilons enrobés dans le mélange d’œufs, assurant une couverture uniforme.
- Deuxième couche de chapelure : Passez les pilons trempés dans la chapelure une deuxième fois. Cela ajoutera une couche supplémentaire de croustillant.
- Cuisson : Faites frire les pilons dans de l’huile moyennement chaude pendant environ 15 minutes. Assurez-vous de les retourner constamment pour une coloration uniforme et une texture croustillante parfaite.
- Dorure finale : Continuez à frire jusqu’à ce que les pilons atteignent une teinte dorée irrésistible. C’est le signe qu’ils sont prêts à être dégustés !
Conclusion
Et voilà, vous avez maintenant entre vos mains la clé d’un dîner réussi avec ces pilons de poulet croustillants à souhait ! Faciles à préparer, ils sont la combinaison parfaite de tendreté à l’intérieur et de croustillant à l’extérieur. Servez-les chauds et dégustez chaque bouchée savoureuse. Cette recette simple mais délicieuse est sûre de devenir un incontournable de votre cuisine. Bon appétit