Les muffins cœur fondant pomme sont une véritable déclaration d’amour pour les amateurs de douceurs sucrées. Cette recette simple et délicieuse combine la tendresse des pommes fondantes avec la texture moelleuse des muffins. En seulement 45 minutes, vous pouvez créer des muffins qui émerveilleront vos papilles. Suivez attentivement les étapes pour savourer ces délices gourmands.
Ingrédients: Pour le cœur aux pommes :
- 2 pommes
- 10 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe de cassonade
Pour la pâte à muffin :
- 2 œufs
- 1 pot de yaourt nature
- 150 gr de sucre
- 150 gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 5 cl de lait
- 50 gr de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Préparations:
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6) pour assurer une cuisson homogène.
- Préparation des pommes :
- Épluchez et retirez les trognons des pommes. Découpez-les en petits dés.
- Dans une poêle, faites revenir les pommes à feu vif avec 10 gr de beurre et la cassonade pendant 3 minutes.
- Baissez le feu et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes, permettant aux pommes de développer leurs saveurs.
- Préparation de la pâte à muffin :
- Cassez et battez les œufs dans un saladier avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchi.
- Ajoutez le yaourt, la farine, la levure, le lait, le beurre fondu préalablement et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Montage des muffins :
- Beurrez des moules à muffins pour éviter que les muffins n’accrochent.
- Versez un tiers de la préparation dans les moules, déposez une généreuse couche de pommes cuites, puis recouvrez du reste de la pâte à muffin.
- Cuisson :
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson pour obtenir des muffins dorés à la perfection.
Conclusion: Les muffins cœur fondant pomme sont une explosion de saveurs dans chaque bouchée. La douceur des pommes fondantes au cœur du muffin, associée à la texture moelleuse de la pâte, crée une expérience gustative inoubliable. Cette recette, facile à réaliser, est parfaite pour régaler vos proches lors d’un goûter gourmand ou pour surprendre vos invités avec une touche sucrée. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des noix, des raisins ou même une touche de vanille. Profitez de ces délicieux muffins qui réconfortent le cœur et enchantent les papilles.