Ce gratin courgettes-oignons est une véritable découverte gustative, idéal pour ravir toute la famille, même les plus réticents aux légumes. Avec une texture fondante et des saveurs délicates, ce plat deviendra rapidement un incontournable de vos repas. Découvrez notre recette légère et savourez chaque bouchée de ce délice végétal.
Ingrédients :
- 1 oignon
- 1 courgette moyenne
- 30 g de Comté râpé
- 1 œuf entier + 1 blanc
- 50 g de crème fraîche épaisse à 4% de MG
- 1 cc d’huile d’olive
- 1/2 cc de piment d’Espelette
Préparation :
- Émincez finement l’oignon et faites-le revenir dans un wok avec 1 cc d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit fondant et légèrement doré.
- Pendant ce temps, lavez la courgette et coupez-la en fines rondelles.
- Ajoutez les rondelles de courgette aux oignons dans le wok et laissez cuire à découvert jusqu’à ce que les courgettes s’attendrissent et perdent leur eau.
- Préchauffez votre four à 210°C.
- Dans un saladier, battez l’œuf entier et le blanc d’œuf. Ajoutez la crème fraîche, le Comté râpé et le piment d’Espelette. Salez selon votre goût et mélangez bien.
- Incorporez le mélange courgettes-oignons à la préparation dans le saladier. Assurez-vous que tous les légumes soient bien enrobés de la préparation à la crème.
- Versez le tout dans un plat à gratin préalablement beurré ou huilé.
- Enfournez le gratin et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et que la surface soit légèrement croustillante.
- Une fois cuit, sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
Conclusion :
Voilà, votre gratin léger courgettes-oignons est prêt à être dégusté ! Savourez ce délice végétal accompagné d’une salade verte pour un repas léger et équilibré. Vous serez surpris par la combinaison de saveurs et la texture fondante de ce plat. Que ce soit en tant que plat principal ou en accompagnement d’une viande grillée, ce gratin fera l’unanimité à table. Bon appétit !