Le cake aux carottes, au cumin et à la feta est une recette parfaite pour apporter une touche de fraîcheur et d’originalité à vos repas. Associant la douceur des carottes, la saveur épicée du cumin et le piquant de la feta, ce cake est un véritable délice pour les papilles. Découvrez comment préparer cette merveille en suivant nos instructions détaillées.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 ml d’huile d’olive
- 150 ml de lait
- 50 g d’emmental râpé
- 200 g de carottes
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 100 g de feta
- Sel et poivre
Préparation :
- Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites-les précuire pendant 10 minutes au four à micro-ondes ou dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine, la levure chimique, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Ajoutez le lait tiédi petit à petit tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Incorporez l’emmental râpé à la pâte et mélangez bien.
- Ajoutez les rondelles de carottes précuites, le cumin en poudre, la coriandre hachée et la feta coupée en dés. Mélangez délicatement pour répartir les ingrédients de manière uniforme.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou un moule en silicone.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Enfournez le cake et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
- Démoulez délicatement le cake et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le déguster.
Conclusion :
Le cake aux carottes, au cumin et à la feta est un véritable régal qui ravira vos convives lors de vos repas printaniers. Sa texture moelleuse et ses saveurs harmonieusement équilibrées en font un incontournable de la cuisine familiale. Servez-le en entrée accompagné d’une salade verte pour un repas léger et gourmand. Bon appétit !