Les dorayaki, ces délicieux petits gâteaux japonais, sont non seulement un régal pour les papilles, mais aussi une invitation à un voyage culinaire exquis. Traditionnellement fourrés avec de la pâte de haricots rouges sucrée, ces petits gâteaux sont également ouverts à une variété infinie de garnitures. Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir une variation irrésistible : le dorayaki à la crème de noisette. Avec une pâte légère et moelleuse, et une garniture onctueuse de crème de noisette, ces dorayaki offrent une expérience gustative inoubliable. Suivez attentivement cette recette pour créer ces petites merveilles chez vous.
Ingrédients
- 2 œufs
- 50g de sucre
- 100g de farine
- 60 ml d’eau
- Levure chimique
- 20g de miel
Préparation
- Dans un bol, commencez par battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez ensuite le miel, la levure chimique et la farine tamisée. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Incorporez progressivement l’eau tout en continuant de mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien fluide.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-doux. Une fois chaude, versez environ 1/8 de tasse de pâte dans la poêle pour former une crêpe. Laissez cuire pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords commencent à sécher.
- À l’aide d’une spatule, retournez la crêpe et laissez-la cuire encore environ 1 minute de l’autre côté, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
- Une fois cuits, retirez les dorayaki de la poêle et laissez-les refroidir légèrement sur une grille.
Garniture
Une fois refroidis, étalez une généreuse couche de crème de noisette sur la moitié des dorayaki.
Conclusion
Voilà, vos dorayaki à la crème de noisette sont prêts à être dégustés ! Avec leur texture moelleuse et leur garniture gourmande, ces petites douceurs japonaises sauront séduire tous les amateurs de desserts. Que ce soit pour une pause gourmande en solo ou pour épater vos convives lors d’un goûter entre amis, ces dorayaki sont une option aussi délicieuse que facile à réaliser. Alors, à vos tabliers et régalez-vous !