La Baklava aux noix, un délice sucré emblématique de la cuisine orientale, est une fusion parfaite de couches croustillantes de pâte, de beurre fondant et de noix riches. Ce dessert exquis a conquis les palais du monde entier avec son mariage de saveurs indulgentes. Dans cet article, nous allons explorer en détail la recette de la Baklava aux noix, un chef-d’œuvre culinaire qui évoque les arômes enivrants des marchés orientaux.
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 800g de farine
- 2 œufs
- 2g de sel
- 30ml d’huile
- 15ml de vinaigre
- 250ml d’eau
Pour le sirop :
- 300ml d’eau
- 300g de sucre
- 50ml de jus de citron
Remplissage :
- 300g de noix
- 500g de beurre
Préparations :
- Dans un bol à mélanger, versez la farine, les œufs, le sel, l’huile, le vinaigre et l’eau. Pétrissez la pâte avec amour et laissez-la reposer pendant 15 minutes.
- Divisez la masse en 12 parties égales et laissez-la reposer encore 15 minutes.
- Étirez la pâte avec un rouleau et placez les fines couches obtenues dans une poêle huilée.
- Couvrez chaque couche généreusement de beurre fondu. Lorsque la moitié des couches est préparée, saupoudrez abondamment de noix pour une explosion de saveurs. Continuez à superposer les couches jusqu’à épuisement, puis découpez le gâteau en cubes. Cuisez à 360°F / 180°C pendant 60 minutes, laissant la magie opérer dans le four.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop en mélangeant l’eau, le sucre et le jus de citron. Faites bouillir jusqu’à obtention d’un sirop épais.
- Une fois le gâteau cuit et légèrement doré, versez le sirop chaud uniformément sur toute sa surface. Laissez-le absorber lentement les saveurs sucrées.
- Une fois refroidi, découpez les cubes délicieux, révélant les strates dorées et les noix croquantes.
Conclusion :
La Baklava aux noix, avec ses couches croustillantes et son remplissage généreux de noix, est bien plus qu’un simple dessert. C’est une expérience sensorielle qui transporte chaque bouchée dans un voyage à travers les traditions culinaires orientales. Essayez cette recette à la maison et régalez-vous de ce chef-d’œuvre sucré qui éveillera vos papilles avec chaque morceau. La Baklava aux noix est une célébration des saveurs, de la texture et de l’héritage, faisant de chaque instant passé à la déguster un moment inoubliable.