Les beignets soufflés, une gourmandise irrésistible, sont une option délicieuse pour combler les envies de sucré. Cette recette simple vous permettra de préparer chez vous des beignets moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Suivez ces étapes pour créer des beignets soufflés qui raviront vos papilles.
Ingrédients :
- 500g de farine
- 4 œufs
- 120g de sucre
- 120g de beurre
- 1 pincée de sel
- 10cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- Arôme au choix (noix de muscade, zeste de citron…)
Méthode :
- Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez le sel, les œufs, et remuez bien. Ensuite, versez le lait et incorporez la levure chimique.
- Mélangez progressivement la farine à cette préparation. Assurez-vous que la pâte est sans grumeaux et a une consistance épaisse, se rapprochant d’une pâte à beignets classique.
- Intégrez le sucre vanillé et l’arôme de votre choix (comme de la noix de muscade ou du zeste de citron) pour parfumer délicatement la pâte.
- Dans une casserole, faites chauffer de l’huile à feu moyen. Assurez-vous d’avoir environ 0,5 à 1 litre d’huile, suffisamment pour immerger les beignets lors de la cuisson.
- Lorsque l’huile est chaude, formez des boules de pâte à l’aide de deux cuillères et déposez-les délicatement dans l’huile chaude. Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Retirez les beignets soufflés de l’huile à l’aide d’une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Conclusion : Voilà, vos beignets soufflés maison sont prêts à être dégustés ! Cette recette simple et rapide vous permet de profiter de cette délicieuse friandise à tout moment. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter, ou toute autre occasion spéciale, ces beignets sauront ravir les amateurs de douceurs sucrées. N’hésitez pas à les saupoudrer de sucre glace ou à les accompagner d’une sauce au chocolat pour une touche encore plus gourmande. Régalez-vous !