Les biscuits aux pépites de chocolat sont une véritable délice pour les amateurs de sucreries. Croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ces petites gourmandises sont parfaites pour accompagner une pause thé ou café. Dans cet article, nous vous dévoilerons une recette simple et délicieuse pour préparer vos propres biscuits aux pépites de chocolat. Suivez attentivement les étapes et découvrez le plaisir de confectionner ces douceurs chez vous.
Ingrédients: Pour créer ces biscuits exquis, rassemblez les ingrédients suivants:
- 100 gr de beurre
- 175 gr de sucre
- 1 œuf
- Une pincée de sel
- Quelques gouttes d’essence de vanille
- 200 gr de farine
- 4 gr de levure chimique Royale
- 100 gr de pépites de chocolat
Préparation:
- Commencez par battre le beurre à température ambiante avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture blanchâtre. Ajoutez l’essence de vanille, la pincée de sel et l’œuf, puis mélangez soigneusement.
- Tamisez la farine avec la levure chimique Royale et incorporez-la au mélange précédent. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat, formant ainsi une boule de pâte molle sans la pétrir excessivement. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Après le repos, abaissez la pâte sur un demi-centimètre d’épaisseur. Découpez des cercles et disposez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée.
- Faites cuire au four à 190°C pendant environ 7 minutes. Astuce: Les biscuits sont prêts lorsque les bords commencent à paraître légèrement dorés. Ne les laissez pas dorer sur le dessus pour éviter qu’ils ne deviennent trop durs en refroidissant.
- Il est crucial de laisser reposer la pâte au réfrigérateur avant la cuisson pour maintenir la forme des biscuits. Si nécessaire, utilisez un peu de farine sur le plan de travail pour étirer la pâte, mais veillez à ne pas en abuser pour éviter une texture trop dense.
- Vous avez le choix entre l’utilisation de pépites de chocolat du commerce ou le hachage de barres de chocolat, disponibles dans la plupart des supermarchés.
Conclusion: En suivant ces étapes simples, vous serez récompensé par des biscuits aux pépites de chocolat maison, irrésistiblement délicieux. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des fruits secs ou en variant la qualité du chocolat utilisé. Profitez de ces petites merveilles sucrées et partagez-les avec vos proches pour un moment de pur bonheur gourmand. Bon appétit!