Les chaussons aux pommes, cette délicieuse pâtisserie feuilletée, sont une véritable invitation au plaisir gourmand. Simple à réaliser et irrésistiblement savoureux, ces chaussons allient la croustillance du feuilletage à la douceur de la compote de pommes. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes de préparation de cette recette, garantissant des chaussons aux pommes croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette douceur feuilletée qui séduira petits et grands !
Ingrédients : Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de compote de pommes
- Lait
- Sucre
Préparations :
- Déroulez la pâte feuilletée et piquez-la à l’aide d’une fourchette : Commencez par déployer la pâte feuilletée sur un plan de travail propre. À l’aide d’une fourchette, piquez la surface de la pâte. Cette étape permettra d’éviter que la pâte ne gonfle de manière excessive lors de la cuisson, assurant ainsi une texture feuilletée parfaite.
- Coupez-la en 4 parts égales et étalez du lait sucré sur les bords : Divisez la pâte en quatre parts égales à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Dans un ramequin, mélangez un peu de lait avec une cuillère à soupe de sucre. À l’aide d’un pinceau de cuisine, étalez délicatement ce mélange sucré sur les bords de chaque part de pâte.
- Placez de la compote au milieu de chaque part, puis repliez-les en deux : Déposez une généreuse portion de compote de pommes au centre de chaque part de pâte. Ensuite, repliez délicatement la pâte en deux, formant ainsi un demi-cercle. Veillez à bien sceller les bords en pressant légèrement pour éviter que la garniture ne s’échappe lors de la cuisson.
- Refermez bien les bords en pressant légèrement. Badigeonnez le dessus des chaussons avec le lait sucré : Assurez-vous que les bords des chaussons sont bien fermés en pressant légèrement avec vos doigts. Badigeonnez ensuite le dessus de chaque chausson avec le mélange de lait sucré à l’aide du pinceau. Cela donnera une belle couleur dorée aux chaussons lors de la cuisson.
- Disposez les chaussons sur une plaque avec du papier sulfurisé : Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé. Disposez délicatement les chaussons sur la plaque, en veillant à laisser un espace suffisant entre eux pour permettre une cuisson uniforme.
- Enfournez pendant 25 minutes à 180°C : Préchauffez votre four à 180°C. Une fois la température atteinte, placez la plaque avec les chaussons dans le four préchauffé. Laissez-les cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils présentent une couleur dorée et une texture croustillante.
Conclusion : En conclusion, ces chaussons aux pommes offrent une expérience gustative inoubliable. La combinaison de la pâte feuilletée croustillante et de la compote de pommes fondante crée une harmonie parfaite de textures et de saveurs. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire une envie de gourmandise, cette recette simple et délicieuse saura conquérir vos papilles. Alors, n’hésitez plus et régalez-vous avec ces chaussons aux pommes exquis, à partager en famille ou entre amis !