La confiture de bananes au lait de coco est une délicieuse alternative aux confitures traditionnelles, apportant une touche tropicale et exotique à vos tartines. Avec ses ingrédients simples et sa préparation facile, cette confiture deviendra rapidement un incontournable de vos petits-déjeuners et collations. Suivez attentivement cette recette pour créer un pot de bonheur sucré qui égayera vos papilles.
Ingrédients:
- 500 g de bananes
- 2 citrons verts
- 1/2 sachet de Vitpris
- 300 g de sucre
- 10 cl de lait de coco
Préparation: Suivez ces étapes simples pour préparer la délicieuse confiture de bananes au lait de coco:
Étape 1: Préparation des ingrédients. Détailler les bananes en rondelles. Râper le zeste d’un citron vert et presser le jus des deux citrons. Mélanger soigneusement ces ingrédients dans un bol.
Étape 2: Cuisson des fruits. Verser les fruits préparés dans une marmite à fond épais et faire cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 3: Préparation du Vitpris. Pendant la cuisson des fruits, mélanger la moitié d’un sachet de Vitpris avec 1 cuillère à soupe de sucre. Ajouter ce mélange au contenu de la marmite, bien remuer, et laisser cuire pendant 3 minutes.
Étape 4: Ajout du sucre. Incorporer le reste du sucre à la préparation et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires, jusqu’à obtenir une consistance de confiture.
Étape 5: Intégration du lait de coco. Ajouter le lait de coco à la préparation, porter à ébullition pendant 1 minute, puis retirer la marmite du feu.
Étape 6: Écrasement des bananes et mise en pots. Écraser légèrement ou mixer les morceaux de bananes selon votre préférence. Remplir les pots avec la confiture obtenue et les refermer hermétiquement.
Étape 7: Conservation. Conserver les pots de confiture de bananes au lait de coco de préférence au réfrigérateur pour une fraîcheur maximale.
Conclusion: La confiture de bananes au lait de coco est prête à égayer vos petits-déjeuners et à vous transporter sous les tropiques avec chaque bouchée. Simple à préparer et délicieusement parfumée, cette confiture est une invitation au voyage culinaire. Partagez-la avec vos proches et profitez de ce délice sucré qui apportera une note exotique à vos moments gourmands.