Les crevettes à l’ail et lait de coco constituent un plat délicieusement exotique, mêlant des saveurs riches et des épices envoûtantes. Cette recette, parfaite pour trois convives, offre une expérience gustative unique grâce à l’alliance subtile du citron frais, de l’ail pressé, et du lait de coco crémeux. Découvrons ensemble les étapes simples de préparation pour créer ce festin de saveurs.
Ingrédients
Pour préparer ce plat succulent, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de crevettes décortiquées ou queues de crevettes
- Jus de citron frais
- 2 ou 3 gousses d’ail pressées
- Sel et poivre
- 1 grosse cuillère à soupe de beurre
- 1 oignon finement haché
- 1 à 2 petits piments secs (sans les graines à l’intérieur)
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée (ajustez selon vos préférences)
- 250 ml de lait de coco
Préparation
- Préparation des crevettes : Si nécessaire, décortiquez et nettoyez les crevettes, puis égouttez-les soigneusement. Placez-les dans un saladier, ajoutez l’ail pressé, arrosez avec le jus de citron, assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien et laissez mariner pendant environ une heure.
- Préparation des ingrédients : Épluchez et hachez finement l’oignon. Dans une poêle, faites fondre le beurre, puis incorporez l’oignon, en veillant à le laisser revenir sans coloration. Ajoutez ensuite les crevettes et faites-les revenir pendant 2 minutes de chaque côté.
- Ajout des saveurs : Intégrez les petits piments, arrosez avec le lait de coco, et assaisonnez avec le paprika et un peu de sel. Brassé le tout et ajoutez le persil et la coriandre hachés. Mélangez délicatement et laissez épaissir à feu doux.
- Service : Une fois que la préparation a épaissi à la perfection, servez ce délicieux plat exotique. Les crevettes à l’ail et lait de coco sont prêtes à être dégustées, offrant un équilibre harmonieux de saveurs tropicales.
Conclusion
En conclusion, les crevettes à l’ail et lait de coco sont une symphonie de goûts qui transportent vos papilles dans une aventure culinaire exquise. Cette recette, mêlant le piquant des piments, la fraîcheur du citron, et la crémosité du lait de coco, est une célébration de la cuisine fusion. Que ce soit pour impressionner vos convives ou simplement pour vous faire plaisir, cette recette simple et savoureuse est une invitation à explorer les délices de la cuisine exotique. Bon appétit !