Découvrez une recette savoureuse qui marie à la perfection le sucré et le salé – les Cuisses de Poulet Caramélisées. Avec une préparation simple et des ingrédients délicieusement combinés, ce plat est une invitation à une expérience gustative inoubliable. Suivez ces étapes faciles pour créer un festin qui séduira les palais les plus exigeants.
Ingrédients:
- 8 hauts de cuisses de poulet ou 8 cuisses de poulet
- 50 g de sucre de canne roux ou cassonade
- 4 gousses d’ail hachées
- 3 cuillères à soupe de beurre doux
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de miel
- ½ cuillère à café d’origan séché
- ¼ cuillère à café de thym séché
- ¼ cuillère à café de basilic séché
- Sel
- Poivre
Matériel:
- Four traditionnel
- Sauteuse
- Plat à gratin
Préparation:
- Préchauffez le four à 200°C (Th. 6/7). Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
- Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande sauteuse. Ajoutez les cuisses de poulet, côté peau vers le bas.
- Saisissez des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, environ 2-3 minutes de chaque côté.
- Retirez les cuisses de poulet de la sauteuse et réservez-les.
- Faites fondre le reste du beurre dans la sauteuse. Ajoutez l’ail et laissez cuire 1 à 2 minutes en remuant régulièrement.
- Éteignez le feu. Incorporez la cassonade dans la sauteuse.
- Ajoutez ensuite le miel.
- Intégrez l’origan, le thym et le basilic séchés, puis mélangez bien.
- Placez les cuisses de poulet dans un plat allant au four. Arrosez-les avec la sauce à la cassonade.
- Mettez le plat au four et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien caramélisé.
- Servez le poulet immédiatement, parsemé de persil frais.
- Bon appétit !
Conclusion: Les Cuisses de Poulet Caramélisées sont une déclaration de saveurs audacieuses et harmonieuses. Cette combinaison unique de sucré et salé enrobe chaque bouchée d’une tendresse irrésistible. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée spéciale, ce plat saura éveiller vos papilles et laisser une empreinte mémorable. Profitez de ce délice caramélisé et régalez-vous de chaque instant de ce festin succulent !