La Bretagne, terre de saveurs authentiques, nous dévoile l’un de ses trésors culinaires : le Far Breton aux Pruneaux. Cette recette simple et délicieuse nous emmène au cœur de la tradition bretonne, où la simplicité des ingrédients se transforme en un dessert exquis. Suivez ces étapes pour créer votre propre far breton, une pâtisserie qui émerveillera vos papilles.
Ingrédients:
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 2 paquets de sucre vanillé
- 75 cl de lait
- 20 pruneaux
Préparation (15 min):
1. Préparation de la Pâte: Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, les œufs et le sucre vanillé. Incorporez le lait progressivement tout en continuant de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Laissez reposer cette préparation pendant une heure, permettant ainsi aux saveurs de se mêler harmonieusement.
2. Préchauffage du Four: Préchauffez votre four à 200°C. Dans un plat, de préférence en terre cuite, faites fondre un morceau de beurre. Répartissez délicatement la matière grasse sur le fond et les côtés du plat, assurant ainsi une cuisson parfaite et un démoulage aisé.
3. Versement de la Pâte: Versez la pâte dans le plat préparé, créant ainsi une base pour votre far breton.
4. Ajout des Pruneaux: Roulez les pruneaux dans un peu de farine pour éviter qu’ils ne tombent au fond du plat. Disposez-les uniformément sur la pâte, apportant une touche sucrée et moelleuse à chaque portion.
5. Cuisson: Enfournez le plat pendant une demi-heure à 200°C, laissant la magie opérer. Assurez-vous de ne pas ouvrir la porte du four pendant cette première phase cruciale de cuisson.
6. Repos: Éteignez le four et laissez reposer le far breton pendant une demi-heure supplémentaire. Cette étape contribue à la texture parfaite de votre dessert.
Important: À partir du moment où le plat est enfourné, résistez à l’envie d’ouvrir la porte du four pendant une heure. Cette discipline garantit le succès de votre far breton.
Note de l’auteur: Pour une variante savoureuse, vous pouvez remplacer les pruneaux par des raisins, offrant ainsi une alternative délicieusement sucrée.
Conclusion: Régalez-vous avec ce délicieux Far Breton aux Pruneaux, une véritable douceur de la Bretagne ! Chaque bouchée vous transportera au cœur de cette région riche en traditions et en plaisirs gustatifs. Simple à préparer, ce dessert deviendra rapidement une incontournable gourmandise dans votre répertoire culinaire. Un hommage sucré à la Bretagne qui séduira les amateurs de saveurs authentiques.