Le feuilleté à la crème pâtissière et aux amandes est une douceur irrésistible qui associe la délicatesse de la crème onctueuse à la croûte feuilletée croustillante, le tout rehaussé par la richesse des amandes. Cette recette allie simplicité et gourmandise, offrant une expérience gustative unique. Suivez attentivement les étapes pour créer ce feuilleté qui émerveillera vos papilles à chaque bouchée.
Ingrédients :
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires pour réaliser ce délicieux feuilleté :
- 2 pâtes feuilletées
- Amandes (quantité selon votre préférence)
Pour la crème pâtissière :
- 30 cl de lait
- 2 jaunes d’œuf
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Dans une casserole, regroupez tous les ingrédients de la crème pâtissière.
- Mélangez à feu doux jusqu’à obtenir une crème épaisse. Veillez à remuer régulièrement pour éviter les grumeaux. Laissez ensuite la crème refroidir.
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Prenez l’une des pâtes feuilletées et découpez-la en bandes.
- Déposez un peu de crème pâtissière au centre de chaque bande, puis rabattez les côtés pour créer une forme de tresse ou de torsade.
- Badigeonnez la surface des feuilletés avec de l’œuf battu, puis parsemez généreusement d’amandes.
- Disposez délicatement les feuilletés sur une plaque de cuisson.
- Enfournez à 160°C et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le feuilleté soit doré et croustillant.
Conclusion :
Le feuilleté à la crème pâtissière et aux amandes est une création culinaire qui séduit par sa simplicité d’exécution et sa complexité de saveurs. Que ce soit pour une pause gourmande accompagnée d’un café ou pour épater vos convives lors d’un dessert, ce feuilleté sera à coup sûr une réussite. Dégustez ce mariage exquis de textures et de saveurs et laissez-vous emporter par cette délicieuse création pâtissière. Bon appétit !