Le feuilleté jambon-champignon est une délicieuse création croustillante qui réunit le goût savoureux du jambon et la richesse des champignons dans une enveloppe dorée de pâte feuilletée. Cette recette simple à réaliser offre une combinaison parfaite de textures et de saveurs. Suivez ces étapes pour régaler vos papilles avec cette gourmandise.
Ingrédients :
- 4 carrés de pâte feuilletée individuels
- 75g de dés de jambon
- 200g de champignons frais
- Béchamel (20g de beurre, 20g de farine et 20cl de lait)
- Gruyère râpé
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Sel, poivre, muscade
Préparation :
- Préparation des Champignons :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez et coupez les champignons en morceaux.
- Faites revenir les champignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils rendent leur jus. Laissez refroidir.
- Préparation de la Béchamel :
- Dans une casserole, préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez bien.
- Versez le lait petit à petit en remuant constamment jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse. Salez, poivrez et ajoutez de la muscade.
- Mélange Jambon-Champignon :
- Ajoutez les dés de jambon et les champignons à la béchamel. Mélangez.
- Montage des Feuilletés :
- Étalez un carré de pâte feuilletée et placez de la préparation sur la moitié du carré.
- Parsemez de gruyère râpé.
- Refermez le feuilleté en soudant bien les bords.
- Dorure et Cuisson :
- Dorez au jaune d’œuf et, si désiré, faites des dessins au couteau.
- Enfournez pendant 20 à 30 minutes.
Conclusion : Votre feuilleté jambon-champignon est prêt à être dégusté ! Avec sa garniture généreuse, son feuilletage croustillant et sa béchamel onctueuse, ce plat est un régal pour les sens. Servez-le en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade pour un repas gourmand et équilibré. Bon appétit !