Le Gâteau Glacé au Citron est une véritable explosion de saveurs en bouche, associant la douceur du gâteau moelleux à la fraîcheur piquante du citron. Cette recette simple et délicieuse promet une expérience gustative inoubliable. Suivez attentivement les étapes pour créer ce dessert rafraîchissant qui émerveillera vos papilles.
Ingrédients: Pour le gâteau :
- 2 tasses de farine de blé
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de sucre
- 2 œufs
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1 tasse de lait
- Le zeste de 2 citrons
- Jus de 1 citron
Pour le glaçage :
- 1 tasse de sucre glace (sucre en poudre)
- Jus de 1-2 citrons (ajuster à la consistance désirée)
Préparations:
- Préchauffez le four et préparez le moule: Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à tarte pour accueillir ce délicieux gâteau au citron.
- Préparation des ingrédients secs: Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez bien ces ingrédients secs pour assurer une répartition uniforme.
- Battre le sucre et les œufs: Dans un autre bol, battez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Ajouter l’huile et mélanger: Ajoutez l’huile au mélange sucre-œufs et continuez à battre jusqu’à obtenir une texture parfaitement homogène.
- Incorporation des ingrédients secs et du lait: Ajoutez progressivement les ingrédients secs tamisés au mélange humide, en alternant avec le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajouter le zeste et le jus de citron: Introduisez le zeste et le jus de citron dans la pâte, mélangez délicatement pour marier toutes les saveurs harmonieusement.
- Cuisson du gâteau: Versez la pâte dans le moule à tarte préparé et lissez la surface. Cuisez au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Préparation du glaçage: Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec suffisamment de jus de citron pour obtenir la consistance désirée. Il doit être épais pour adhérer au gâteau mais assez liquide pour s’étaler facilement.
- Glaçage du gâteau: Une fois le gâteau complètement refroidi, versez le glaçage sur le dessus, en laissant couler sur les côtés. Laissez le glaçage durcir avant de couper et de servir le gâteau.
- Optionnel: Garniture au zeste de citron: Pour une touche supplémentaire, garnissez facultativement le gâteau de zeste de citron supplémentaire sur le dessus.
Conclusion: Savourez chaque bouchée de ce délicieux Gâteau Glacé au Citron, une expérience gustative qui marie la douceur et l’acidité dans une symphonie de saveurs. Parfait pour toutes les occasions, ce dessert rafraîchissant égayera vos repas et laissera une impression durable sur ceux qui auront le plaisir de le déguster. Alors, plongez dans cette aventure culinaire et régalez-vous de ce gâteau au citron givré, un pur délice pour les amateurs de desserts frais et citronnés.