Les galettes de bœuf à la carotte et à la pomme de terre sont une option délicieuse et nutritive pour un repas équilibré. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, cette recette apporte une touche de saveur et de texture supplémentaire grâce à la carotte et à la pomme de terre râpées. Découvrez comment créer ces galettes savoureuses, parfaites pour une soirée en famille ou entre amis.
Ingrédients:
- 1 grosse carotte râpée
- 1 grosse pomme de terre râpée
- 1 lb (454 gr) de bœuf haché maigre ou extra maigre
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 1 c. à thé (5 ml) de curcuma
- 1 c. à thé (5 ml) de paprika
- 1 c. à thé (5 ml) de poivre
- 1 c. à thé (5 ml) de persil séché
- 1 c. à thé (5 ml) d’ail frais
- Persil frais au goût
- 1 ½ tasse (375 ml) de sauce tomate de votre choix
- Mozzarella au goût
Préparation:
- Dans un grand bol, déposez la viande hachée. Ajoutez la carotte et la pomme de terre râpées. Mélangez soigneusement avec vos mains pour bien incorporer les ingrédients.
- Intégrez le sel, le curcuma, le paprika, le poivre, le persil séché, l’ail et le persil frais au mélange de viande. Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir une distribution uniforme des saveurs.
- Faites chauffer un poêlon avec un peu d’huile à feu moyen. Formez des galettes avec le mélange de viande et faites-les cuire de chaque côté pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Préchauffez le four à 350°F (180°C).
- Placez les galettes mi-cuites dans un grand plat allant au four. Versez la sauce tomate sur les galettes et saupoudrez généreusement de fromage mozzarella selon votre préférence.
- Enfournez le plat et faites cuire à 350°F pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Conclusion: Les galettes de bœuf à la carotte et à la pomme de terre offrent une combinaison parfaite de saveurs et de textures. Faciles à préparer, elles constituent une option de repas polyvalente et délicieuse pour toute la famille. Essayez cette recette simple pour ajouter une touche de créativité à votre cuisine tout en savourant des galettes juteuses et pleines de goût. Bon appétit !