Ces galettes de pommes de terre, généreusement garnies de mozzarella fondante, promettent une expérience gustative inoubliable. Simple à préparer et délicieusement savoureux, ce plat ravira les amateurs de pommes de terre et de fromage. Suivez ces étapes simples pour créer ces galettes moelleuses et croustillantes qui feront le bonheur de vos papilles.
Ingrédients:
- 10 pommes de terre
- 3 œufs
- 40g de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 100g de mozzarella râpée
Préparation:
- Cuisson des pommes de terre: Cuisez les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, égouttez-les, nettoyez-les et écrasez-les dans un grand bol.
- Incorporation des ingrédients: Ajoutez les œufs, la fécule de maïs, le sel et le poivre aux pommes de terre écrasées. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène. Cette combinaison donnera aux galettes une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.
- Formation des galettes: Formez des galettes avec le mélange de pommes de terre dans vos mains. Assurez-vous qu’elles soient assez épaisses pour maintenir une texture moelleuse.
- Garniture de mozzarella: Garnissez chaque galette avec une généreuse portion de mozzarella râpée. Cette étape ajoutera une dimension fondante et crémeuse à chaque bouchée.
- Cuisson à la friture: Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Faites frire les galettes dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés. Assurez-vous de les retourner délicatement pour une cuisson uniforme.
Conclusion:
En conclusion, ces galettes de pommes de terre garnies de mozzarella fondante sont une véritable gourmandise pour les amateurs de comfort food. La combinaison de la texture moelleuse des pommes de terre, du goût riche de la mozzarella et du croustillant extérieur crée un équilibre parfait. Servez-les chaudes et régalez-vous de chaque bouchée délicieuse. Bon appétit !