Le gâteau au yaourt et citron est une véritable invitation à la gourmandise, mariant la simplicité du yaourt à la fraîcheur acidulée du citron. Facile à réaliser, ce dessert embaume la cuisine de son parfum délicat et offre une texture moelleuse à souhait. Suivez ces étapes simples pour concocter ce délice qui éveillera vos papilles.
Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 4 œufs
- 1 pot de yaourt à l’huile d’olive (ou de tournesol)
- 2 pots de yaourt sucré
- 3 pots de yaourt de farine tout usage
- Le zeste et le jus d’un citron
- 2 cuillères à café de levure chimique
Préparation :
- Préparation des Ingrédients :
- Videz le yaourt dans un bol séparé.
- Nettoyez et séchez le récipient du yaourt.
- Mesurez les ingrédients solides en remplissant le pot de yaourt selon le volume du yaourt.
- Préchauffage du Four :
- Préchauffez le four à 180ºC.
- Préparation de la Base :
- Battez le sucre avec le zeste de citron jusqu’à ce que le sucre jaunisse, libérant ainsi les huiles essentielles du citron.
- Ajout des Œufs :
- Ajoutez les œufs et battez jusqu’à ce qu’ils moussent légèrement, environ 2-3 minutes.
- Intégration du Yaourt et du Citron :
- Ajoutez le yaourt, le jus de citron, mélangez jusqu’à obtenir une masse homogène.
- Incorporation de la Farine et de la Levure :
- Ajoutez la farine et la levure. Vous pouvez tamiser le mélange pour éviter les grumeaux.
- Ajout de l’Huile :
- Ajoutez l’huile et mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
- Cuisson :
- Transférez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Cuisez au four pendant 35 à 40 minutes à 180 °C, jusqu’à ce qu’une pointe de couteau ressorte propre au centre du gâteau.
- Démoulez et laissez refroidir.
Conclusion : Votre gâteau au yaourt et citron est prêt à être dégusté ! Sa texture moelleuse et son parfum envoûtant en font le compagnon idéal pour toutes les occasions. Dégustez ce dessert simple et délicieux qui ravira vos convives. Bon appétit !