L’automne évoque des couleurs chatoyantes, des températures plus fraîches et une abondance de saveurs réconfortantes. Parmi les délices de la saison, la Tarte aux Noix et au Sirop d’érable se distingue comme un dessert irrésistible. Cette recette allie la richesse des noix, la douceur du sirop d’érable et la finesse de la pâte pour créer un festin gustatif qui réchauffe le cœur. Suivez attentivement cette recette simple pour créer ce chef-d’œuvre automnal dans votre propre cuisine.
Ingrédients:
- 130 g de noix (ou un mélange noix-noisettes)
- 0.5 cuillère à café de vanille liquide
- 30 g de beurre + en prévoir pour le moule
- 100 g de sucre roux
- 1 pâte brisée ou feuilletée (selon le goût)
- 2 œufs + 1 jaune
- 15 cl de sirop d’érable
Ustensiles:
- 1 Moule à tarte
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Fouet de cuisine
- 1 Cuillère en bois
- 1 Saladier
- 1 Couteau
- 1 Balance de cuisine
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez généreusement un moule à tarte et disposez la pâte dedans.
- Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle excessivement pendant la cuisson.
- Dans un saladier, battez les œufs et le jaune jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le sucre, le beurre fondu, le sirop d’érable et la vanille à la préparation d’œufs. Mélangez bien tous les ingrédients pour former une base onctueuse.
- Concassez grossièrement les noix (ou le mélange noix-noisettes) et disposez-les uniformément sur la pâte.
- Versez délicatement le mélange au sirop d’érable sur les noix, veillant à bien répartir la préparation.
- Cuisez au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. La pâte doit être joliment dorée, et la garniture doit être bien prise. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau dans le centre; il doit ressortir humide mais sans résidu.
Conclusion: La Tarte aux Noix et au Sirop d’érable est un trésor automnal qui transforme les ingrédients simples en une expérience gustative mémorable. L’alliance des noix croquantes, du sirop d’érable sucré et de la pâte dorée crée une symphonie de saveurs dans chaque bouchée. Préparez-vous à séduire vos papilles et celles de vos convives avec cette délicieuse tarte, parfaite pour les repas en famille ou les moments gourmands entre amis. Bon appétit !