La crêpe aux pommes, délicieuse rencontre entre la douceur sucrée des fruits et la finesse d’une crêpe légère, incarne une véritable gourmandise automnale. Cette recette simple et rapide ravira vos papilles avec chaque bouchée. Découvrons ensemble les étapes de préparation de cette douceur réconfortante, mettant en valeur la fraîcheur des pommes dans une enveloppe moelleuse.
Ingrédients
Pour réaliser cette succulente crêpe aux pommes, munissez-vous des ingrédients suivants :
- 2 pommes
- 3 œufs entiers
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 grosse cuillère à soupe de sucre en poudre
- 120 ml de lait (2/3 d’un verre à moutarde)
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparations
- Commencez par peler les pommes et coupez-les en fines lamelles, comme si vous prépariez une délicieuse tarte aux pommes. Disposez les lamelles dans une poêle antiadhésive, versez un filet d’huile et faites cuire à feu doux, en recouvrant la poêle avec un couvercle.
- Pendant la cuisson des pommes, battez les œufs en omelette. Ajoutez le sucre et le sachet de sucre vanillé, puis mélangez soigneusement.
- Incorporez la farine à la préparation tout en continuant à mélanger. Veillez à remuer régulièrement les lamelles de pommes dans la poêle.
- Ajoutez doucement le lait à la préparation. Battez vigoureusement au fouet pour éviter la formation de grumeaux et obtenir une pâte lisse.
- Les lamelles de pommes doivent être bien dorées et fondantes. Versez la pâte sur les pommes et laissez cuire doucement à feu très doux pendant environ 10 minutes. Assurez-vous que la pâte cuit dans l’épaisseur sans brûler en dessous, sans remuer.
- Lorsque la pâte devient ferme et que le dessous est bien doré, placez une assiette à l’envers sur la poêle. Retournez délicatement la crêpe pour cuire l’autre face.
Bonne dégustation !
La crêpe aux pommes est désormais prête à être dégustée. Son mariage parfait entre la texture moelleuse de la pâte et la douceur des pommes fondantes en fait un dessert réconfortant idéal pour les journées automnales. Servez-la chaude, éventuellement saupoudrée de sucre glace ou accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande supplémentaire.
Conclusion
En conclusion, la crêpe aux pommes incarne le parfait équilibre entre la simplicité et la gourmandise. Facile à préparer, elle séduit par sa texture légère et son goût sucré délicat. Que ce soit pour un goûter improvisé, un dessert familial ou une envie soudaine de douceur, cette recette saura vous conquérir. Alors, lancez-vous dans la confection de cette crêpe aux pommes et régalez-vous de ce délice automnal qui réchauffe le cœur.