La brioche au yaourt, un délice moelleux qui séduit les papilles dès le premier instant ! Cette recette simple et rapide vous promet une brioche extra moelleuse, parfaite pour des petits déjeuners gourmands. Suivez attentivement les étapes ci-dessous pour créer votre propre nuage de moelleux.
Ingrédients
- 2 yaourts entiers nature
- 500g de farine
- 1 jaune d’œuf
- 50g de beurre ramolli
- 1 œuf
- 2 sachets de levure de boulanger
- 50g de sucre
Préparation
Mélangez et Pétrissez : Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrissez avec le crochet à pétrin pendant 5 minutes. Assurez-vous que la pâte est homogène, capturant la richesse du yaourt et la douceur du sucre.
Repos et Pétrissage : Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes, puis pétrissez de nouveau pendant 3 minutes. Ce temps de repos permet aux ingrédients de fusionner, créant ainsi une texture aérée et légère.
Levée : Placez la pâte dans un moule à cake ou tout autre récipient de votre choix. Couvrez d’un linge propre et laissez lever pendant 50 minutes. Cette étape est cruciale pour obtenir la texture aérienne caractéristique d’une bonne brioche.
Préchauffage : Pendant la levée, préchauffez le four à 180°C (th 6). La chaleur constante assurera une cuisson uniforme.
Dorure : Battez le jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe de lait, puis dorez la brioche avec ce mélange. Cette étape ajoutera une belle couleur dorée à la surface de la brioche, attisant déjà l’appétit.
Cuisson : Enfournez pendant 30 minutes. La cuisson parfaite donnera à votre brioche une croûte dorée et une mie tendre.
Dégustation : Une fois cuite, il ne vous reste plus qu’à vous régaler ! Dégustez cette brioche au yaourt extra moelleuse et savourez chaque bouchée. Bon appétit !
Conclusion
En conclusion, cette recette de pain brioché au yaourt est la promesse d’un pur délice. La combinaison des yaourts, de la levure, et du sucre crée une symphonie de saveurs qui éveillera vos sens. La texture moelleuse de la brioche est le résultat d’une préparation minutieuse, du pétrissage au repos, jusqu’à la cuisson. Essayez cette recette au plus vite et offrez-vous des moments gourmands dès le petit déjeuner. Une brioche au yaourt qui mérite bien sa place parmi vos recettes favorites !