La Tarte aux Fraises incarne l’essence même de la saison estivale avec sa pâte sablée croustillante, sa crème pâtissière onctueuse et ses fraises juteuses. Dans cette recette, explorez les étapes simples pour créer un dessert qui célèbre la fraîcheur des fraises de manière délicieusement élégante. Préparez-vous à ravir vos papilles avec cette création sucrée incontournable.
Ingrédients: Réunissez les ingrédients suivants pour réaliser cette tarte succulente :
- Pâte sablée :
- 125 g de beurre
- 70 g de sucre
- 250 g de farine
- 2 jaunes d’œuf
- 5 cl d’eau
- 1 pincée de sel
- Crème pâtissière :
- 25 cl de lait
- 1 œuf
- 40 g de sucre
- 30 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- Garniture :
- 500 g de fraises
Assurez-vous d’avoir à portée de main un moule à tarte, un fouet, un saladier, une cuillère en bois, un couteau, du papier sulfurisé, un four, une casserole, et une balance de cuisine.
Préparation: Suivez ces étapes pour créer une Tarte aux Fraises qui émerveillera vos sens :
- Pâte sablée :
- Blanchissez les jaunes d’œuf et le sucre, puis détendez le mélange avec un peu d’eau.
- Mélangez la farine et le beurre jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez le mélange liquide au milieu.
- Incorporez rapidement au couteau, formez une boule, puis foncez un moule et cuisez à blanc pendant 20 à 25 minutes à 180°C.
- Crème pâtissière :
- Faites bouillir le lait avec le parfum de votre choix.
- Travaillez l’œuf avec le sucre, ajoutez la farine. Versez le lait bouillant et cuisez en tournant soigneusement jusqu’à ébullition. Retirez du feu.
- Versez la crème sur le fond de tarte.
- Garniture :
- Disposez joliment les fraises coupées en deux sur la crème pâtissière.
- 🍰 Conseil : Pour une touche brillante, nappez les fraises avec un peu de gelée de groseille.
Conclusion: La Tarte aux Fraises est prête à être dégustée. Avec sa combinaison de saveurs exquises et sa présentation visuellement séduisante, cette tarte est une déclaration culinaire parfaite pour les journées ensoleillées. Profitez de chaque bouchée, et régalez-vous de ce dessert estival inoubliable. Bon appétit !