Succombez à la délicieuse tentation de nos galettes de pommes de terre, une explosion de saveurs réconfortantes combinée à la richesse de la mozzarella fondante. Cette recette simple et gourmande saura ravir vos papilles et égayer vos repas. Suivez ces étapes faciles pour créer des galettes croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Ingrédients:
- 10 pommes de terre
- 3 œufs
- 40g de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 100g de mozzarella râpée
Préparations:
- Commencez par cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, égouttez-les, nettoyez-les et écrasez-les dans un grand bol.
- Ajoutez les œufs, la fécule de maïs, le sel et le poivre aux pommes de terre écrasées. Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Avec vos mains, formez des galettes plates avec la pâte de pommes de terre dans la taille de votre choix.
- Parsemez généreusement chaque galette de mozzarella râpée, pressant légèrement pour que le fromage adhère bien à la surface.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, déposez délicatement les galettes dans la poêle. Faites-les frire des deux côtés jusqu’à ce qu’elles atteignent une belle teinte dorée et croustillante.
- Une fois cuites, retirez les galettes de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Conclusion: Et voilà, vous avez créé un festin visuel et gustatif avec ces galettes de pommes de terre irrésistibles garnies de mozzarella fondante. La combinaison de la texture croustillante à l’extérieur et de la tendresse à l’intérieur crée une harmonie parfaite. Servez-les en accompagnement, en entrée ou en plat principal, selon votre préférence. Ces galettes sont la preuve qu’avec quelques ingrédients simples, on peut concocter des mets délicieux qui séduiront vos convives à coup sûr. Alors, régalez-vous et savourez chaque bouchée de cette création gourmande !