La pâtisserie française est réputée pour ses délices exquis, et parmi les classiques qui ont traversé les générations se trouve le Quatre-Quarts. Ce gâteau simple mais délicieux tire son nom de la proportion égale de quatre ingrédients de base. Dans cet article, nous allons explorer la recette du Quatre-Quarts, en détaillant chaque étape pour créer ce chef-d’œuvre de la pâtisserie française à la maison.
Ingrédients: Pour réaliser ce Quatre-Quarts, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 3 œufs
- 180 ml de lait
- 300 g de farine
- 50 ml d’huile végétale
- 200 g de sucre
- 16 g de levure chimique
Préparations: Maintenant que vous avez rassemblé tous les ingrédients nécessaires, suivez ces étapes simples pour créer votre propre Quatre-Quarts délicieux:
- Battre les œufs avec le sucre, le sel, l’huile, le lait et la farine: Dans un grand bol, battez vigoureusement les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez ensuite le sucre, une pincée de sel, l’huile, le lait et la farine. Continuez à battre le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Ajouter la levure chimique, puis verser la pâte dans une casserole: Intégrez la levure chimique à la pâte et mélangez délicatement pour assurer une répartition uniforme. Préparez une casserole en la beurrant légèrement ou en utilisant du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n’attache. Versez la pâte dans la casserole, veillant à la répartir uniformément.
- Cuire au four à 180°C/360°F pendant 40 minutes: Préchauffez votre four à 180°C (360°F) et faites cuire le Quatre-Quarts pendant environ 40 minutes. Surveillez attentivement le gâteau vers la fin du temps de cuisson. Insérez un cure-dent au centre du gâteau; s’il en ressort propre, le gâteau est prêt.
Conclusion: Le Quatre-Quarts, avec ses origines profondément enracinées dans la cuisine française, continue de ravir les palais du monde entier. Cette recette simple mais délicieuse est le choix parfait pour une douceur maison. En suivant ces étapes, vous pouvez créer votre propre Quatre-Quarts moelleux, idéal pour le dessert ou même comme accompagnement d’un café. Offrez-vous une tranche de tradition française avec cette recette intemporelle et régalez-vous de la richesse des saveurs que le Quatre-Quarts a à offrir. Bon appétit !