Les lasagnes roulées au jambon et champignons sont une variation délicieuse de la recette classique de lasagnes. En combinant la saveur du jambon, la texture des champignons de Paris et la richesse de la béchamel, ce plat offre une expérience culinaire unique. Suivez cette recette simple et détaillée pour préparer ces délicieuses lasagnes roulées qui plairont à coup sûr à toute la famille.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 5 rectangles de pâtes fraîches
- 500 g de champignons de Paris
- 3 tranches de jambon
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 40 cl de lait + 10 cl
- 40 g de Grana Panado Galbani + 20 g
- Persil
- Poivre et sel du moulin
Préparation des Lasagnes Roulées au Jambon et Champignons:
- Commencez par ôter les pieds des champignons, les essuyer et les émincer finement.
- Cuisez les champignons dans une sauteuse avec une noix de beurre, du sel et du poivre, jusqu’à ce qu’ils ne rejettent plus d’eau, puis réservez.
- Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et fouettez pendant 20 secondes, puis ajoutez progressivement les 40 cl de lait, en fouettant entre chaque ajout jusqu’à épaississement.
- Prélevez 100 g de béchamel que vous réservez. Salez et poivrez le reste, puis ajoutez le Grana Panado Galbani, les champignons et une cuillère à soupe de persil haché. Mélangez bien.
- Coupez les rectangles de lasagnes en deux. Couvrez chaque demi-rectangle avec une cuillère à soupe de béchamel aux champignons, étalez bien, puis déposez une tranche de jambon. Ajoutez à nouveau une cuillère de béchamel, roulez et déposez dans le plat. Répétez cette opération pour les 10 tranches de lasagnes.
- Allongez la béchamel restante avec les 10 cl de lait et recouvrez les lasagnes avec ce mélange.
- Saupoudrez avec les 20 g de Grana Panado Galbani restants et enfournez pendant 25 à 30 minutes à 180°C. Surveillez la cuisson en fonction des caractéristiques de votre four.
- En cours de cuisson, arrosez les lasagnes avec la béchamel plus liquide du fond du plat.
Conclusion: Les lasagnes roulées au jambon et champignons offrent une nouvelle perspective à ce plat classique italien. La combinaison de saveurs riches, de textures variées et de la facilité de préparation en fait une option idéale pour les repas en famille ou entre amis. Essayez cette recette et régalez-vous avec ces délicieuses lasagnes roulées qui sauront conquérir les palais les plus exigeants. Bon appétit !