Dans le Nord, rien ne se perd, tout se transforme, même le pain rassis ! Les mamans des Chtis ont une astuce délicieuse pour éviter le gaspillage : le “Pain d’Chien” ou Pudding. Sans sucre ni lait, cette recette révèle une saveur authentique et une tradition de partage. Découvrez comment transformer le pain oublié en un délice réconfortant.
Ingrédients :
- 500 g de pain rassis
- 3 œufs entiers
- 1 litre de lait d’amande
- 120 g de miel
- Un peu de vanille pour parfumer
- 150 g de raisins de Corinthe
- 2 ou 3 cuillères à soupe de farine de maïs
Préparation :
- Trempez le pain dans le lait d’amande, le miel, et la farine de maïs.
- Battez les œufs, mélangez-les avec la vanille et les raisins.
- Mettez le tout dans un moule et faites cuire au four à 180°C pendant 1 heure.
Et voilà, un délicieux “Pain d’Chien” prêt à être dégusté ! Vous pouvez même personnaliser avec des pommes, des bananes, etc. Bon appétit !
Bienfaits des Ingrédients :
- Lait d’amandes : Idéal pour réduire les calories, il contient 65 à 70% de calories en moins que le lait de vache. Riche en vitamine E, parfait pour la peau et le métabolisme.
- Raisins de Corinthe : Fibres, cuivre, et antioxydants. Ils favorisent la santé digestive, renforcent les os, et aident à prévenir l’ostéoporose.
- Œufs : Oui, ils sont riches en cholestérol, mais ils boostent le bon cholestérol ! Manger des œufs augmente les taux de bon cholestérol de 10%.
Partagez cette recette savoureuse et ses bienfaits avec vos proches !