Plongez dans une expérience gustative exceptionnelle avec notre recette de Gâteau Éponge Pomme et Crème, une fusion parfaite de saveurs et de textures qui éveillera vos papilles. Ce dessert moelleux est idéal pour accompagner votre prochaine pause thé, offrant une combinaison divine de la douceur de la pomme et de la richesse de la crème. Découvrez comment créer ce chef-d’œuvre culinaire à la maison et régalez-vous avec chaque bouchée.
Ingrédients: Pour la pâte:
- 2 œufs
- 120 g de sucre
- 40 ml de lait
- 90 ml d’huile végétale
- 80 g de yaourt
- 220 g de farine
- 8 g de levure chimique
Pour la garniture:
- 1 œuf
- 50 g de sucre
- 5 g de sucre vanillé
- 1 ou 2 cuillères à soupe de farine
- 125 ml de lait
- 25 g de beurre
- 1 pomme
- Raisins secs
Préparation:
- Commencez par la crème en mélangeant dans une casserole l’œuf, les sucres et la farine. Bien mélanger puis ajouter le lait.
- Faites cuire la crème sur la cuisinière, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Lorsqu’elle est épaisse, ajoutez le beurre et mélangez bien.
- Transférez la crème dans une poche à douille.
- Dans un bol séparé, préparez la pâte avec les œufs, le sucre, le lait, l’huile, le yaourt et mélangez avec un fouet.
- Mélangez la farine et la levure, puis incorporez-les à la pâte.
- Ajoutez le mélange farine/levure petit à petit en mélangeant bien.
- Beurrez et farinez un moule rond (18 cm), versez la pâte et égalisez.
- Déposez la crème en formant des cercles concentriques, placez les tranches de pomme fines, puis les raisins.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35-45 minutes.
- Avant de servir, laissez refroidir le gâteau et décorez-le avec un peu de sucre vanillé.
Conclusion: Ce Gâteau Éponge Pomme et Crème est bien plus qu’un simple dessert; c’est une symphonie de saveurs qui apportera une touche raffinée à vos moments de détente. La combinaison parfaite de la texture moelleuse de la pâte, de la crémosité de la crème et de la fraîcheur de la pomme en fait un choix exquis pour satisfaire votre palais. Essayez cette recette chez vous et laissez-vous emporter par la délicatesse de ce dessert unique, conçu pour savourer l’instant présent.