Les croustillons, ces délices sucrés et croustillants qui évoquent la fête foraine et les moments joyeux en famille. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et délicieuse pour préparer ces petites merveilles à la maison. Suivez étape par étape pour créer vos propres croustillons et régaler vos proches.
Ingrédients: Pour réaliser cette recette, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants :
- 250ml d’eau
- 25g de sucre
- 6g de sel
- 25g de levure de boulanger
- 1 œuf
- 250g de farine
- Un peu de citron (une petite cuillerée pour retirer le goût de la levure)
Préparation:
- Dans un grand saladier, mélangez le sucre, le sel, la levure, l’œuf, la farine et l’eau. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer cette préparation pendant 30 minutes à 1 heure.
- Délayez la levure dans un peu d’eau tiède prélevée sur les 250ml. Ajoutez cette levure délayée au mélange précédent, en veillant à incorporer également le citron. Mélangez bien l’ensemble.
- Faites chauffer de l’huile dans une casserole. Lorsque l’huile est prête, déposez l’équivalent d’une cuillère à café de pâte dans l’huile chaude. Soyez prudent pour éviter les éclaboussures.
- Laissez dorer les croustillons d’un côté, puis retournez-les délicatement pour assurer une cuisson uniforme de l’autre côté. Surveillez attentivement pour éviter toute brûlure.
- Une fois les croustillons bien dorés des deux côtés, retirez-les de l’huile chaude et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Saupoudrez généreusement les croustillons de sucre. Cette étape ajoutera une touche sucrée irrésistible à vos croustillons.
Conclusion: Félicitations, vous avez maintenant réussi à préparer de délicieux croustillons faits maison. Cette recette simple vous permet de recréer le plaisir de la fête foraine dans le confort de votre cuisine. Partagez ces croustillons avec vos proches et savourez ensemble ces petits délices sucrés qui égayeront vos journées. Profitez de ce moment gourmand et n’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences en ajoutant par exemple une touche de cannelle ou de vanille. Bon appétit !