Découvrez le plaisir de préparer chez vous des madeleines aux pépites de chocolat, ces petits cakes légers et spongieux qui vous feront oublier ceux du commerce. Une recette simple et délicieuse, héritage de la tradition française, à essayer absolument pour régaler vos papilles. Suivez pas à pas cette recette et délectez-vous de ces petites merveilles gourmandes !
Ingrédients:
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 5-6 gouttes d’arôme d’amande
- 1 pincée de sel
- 1 zeste de citron
- 50 g de pépites de chocolat
Méthode:
- Faites fondre le beurre dans une casserole et laissez-le refroidir légèrement.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez la farine et la levure chimique, remuez bien. Incorporez le beurre fondu, le lait, l’arôme d’amande et le zeste de citron râpé. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Couvrez la pâte d’une pellicule plastique et réfrigérez-la pendant 3 heures pour permettre aux saveurs de se développer.
- Graissez le moule à madeleines. Versez la pâte dans le moule.
- Ajoutez les pépites de chocolat au reste de la pâte et réfrigérez ce mélange.
- Préchauffez le four à 220°C/430°F. Cuisez pendant 4 minutes, puis baissez la température à 180°C/350°F et poursuivez la cuisson pendant encore 5-6 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
- À la sortie du four, retirez immédiatement les madeleines du moule et laissez-les refroidir.
- Remplissez la pâte réservée avec les pépites de chocolat dans le moule et enfournez à nouveau.
Conclusion: Ces madeleines aux pépites de chocolat, confectionnées avec amour à la maison, offrent une explosion de saveurs et une texture irrésistible. Savourez ces délices lors de vos pauses gourmandes et appréciez le résultat gratifiant de cette recette facile à réaliser. Nul doute que vous ne pourrez plus résister à l’envie de les préparer régulièrement pour le plaisir de toute la famille !