Les muffins moelleux au chèvre et à la courgette sont une délicieuse alternative pour ceux qui cherchent à ajouter une touche de créativité à leurs repas. Cette recette simple et rapide combine la fraîcheur de la courgette avec la richesse du fromage de chèvre pour créer des muffins savoureux et légers. En seulement 35 minutes, vous pouvez régaler votre famille et vos amis avec ces petits délices. Suivez attentivement les étapes de préparation et de cuisson pour obtenir des muffins parfaits qui raviront vos papilles.
Ingrédients:
Pour réaliser ces délicieux muffins moelleux au chèvre et à la courgette, vous aurez besoin des ingrédients suivants pour 6 portions :
- 1 courgette
- 100 g de chèvre
- 150 g de farine
- 1 œuf
- 6 cl d’huile d’olive
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 8 cl de lait
Préparations:
- Commencez par râper la courgette sans la peler. Emiettez le fromage de chèvre et réservez-les.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
- Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le sel pour assurer une pâte homogène.
- Dans un autre récipient, battez l’œuf avec l’huile d’olive et le lait. Ajoutez ensuite la courgette râpée et le fromage de chèvre émietté.
- Mélangez les deux préparations délicatement, veillant à ne pas trop travailler la pâte. L’objectif est d’obtenir une texture légère et aérée.
- Répartissez la préparation dans 6 moules à muffins préalablement beurrés ou huilés, assurant ainsi une cuisson uniforme.
- Enfournez les muffins pendant environ 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncez la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez les muffins reposer quelques minutes dans leur moule, puis démoulez-les délicatement.
- Servez les muffins moelleux au chèvre et à la courgette avec des feuilles de salade fraîche, arrosées d’un filet d’huile d’olive pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Conclusion:
En conclusion, ces muffins moelleux au chèvre et à la courgette offrent une expérience gustative unique et délicieuse. La combinaison de la courgette fraîche et du chèvre crémeux crée une texture et une saveur équilibrées. Cette recette simple et rapide est parfaite pour un repas léger, un apéritif original ou même un accompagnement savoureux. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous avec ces muffins délicieusement moelleux et parfumés. Bon appétit !