Commencer la journée avec une tranche de pain doux et moelleux, fraîchement préparé à la maison, est une manière exquise d’élever votre petit-déjeuner. Cette recette simple et délicieuse promet un résultat savoureux qui fera le bonheur de vos papilles. Suivez ces étapes faciles pour créer votre propre pain doux et moelleux, et savourez la bonté du fait maison dès le matin.
Ingrédients:
- 325g de farine tout usage
- 120ml de lait tiède
- 30g de sucre
- 2g de sel
- 7g de levure sèche
- 1 œuf
- 25g de beurre mou
Préparation:
- Préparation des liquides: Fouettez le lait tiède avec le sucre, l’œuf et la levure dans un bol. Assurez-vous que le mélange est bien homogène.
- Combinaison avec la farine: Dans un autre récipient, combinez le sel avec la farine. Ajoutez ensuite ce mélange sec aux liquides préparés précédemment. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Pétrissage et repos: Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à ce qu’elle devienne lisse. Laissez-la reposer pendant 10 minutes pour permettre à la levure de commencer son action.
- Incorporation du beurre: Ajoutez le beurre mou à la pâte et pétrissez à nouveau jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé. Cela ajoutera une richesse et une saveur supplémentaires à votre pain.
- Deuxième temps de repos: Laissez la pâte reposer pendant 30 minutes, couverte d’un linge propre, pour permettre à la levure de faire son travail de fermentation.
- Façonnage et étalage: Après le repos, coupez la pâte en morceaux égaux et étalez chaque morceau pour former des cigares. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Temps de repos final: Laissez les cigares de pâte reposer pendant une heure supplémentaire, permettant ainsi à la pâte de lever correctement. Avant la cuisson, badigeonnez-les d’un lavage d’œuf pour une belle dorure.
- Cuisson: Préchauffez votre four à 160°C et faites cuire les pains doux et moelleux pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Conclusion:
En conclusion, ce pain doux et moelleux fait maison est une façon délicieuse de débuter la journée. La combinaison de la tendresse de la mie, de la saveur sucrée subtile et de la légère croûte dorée fait de ce pain une option parfaite pour accompagner votre café du matin. Essayez cette recette et régalez-vous avec chaque bouchée de ce pain délicieux et réconfortant. Bon appétit !