Les croustillons, ces petites douceurs frites et enrobées de sucre, sont un plaisir gourmand à savourer en toute occasion. Que ce soit lors d’une fête foraine ou à la maison, ces délices sucrés sont toujours un succès auprès des petits et des grands. Avec cette recette simple et facile à réaliser, vous pouvez désormais préparer vos propres croustillons maison et régaler toute la famille. Suivez attentivement les étapes ci-dessous pour découvrir comment concocter ces délices croustillants et irrésistibles !
Ingrédients :
- 250ml d’eau
- 25g de sucre
- 6g de sel
- 25g de levure de boulanger
- 1 œuf
- 250g de farine
- Un peu de citron (juste une petite cuillerée pour retirer le goût de la levure)
Préparation :
- Dans un grand saladier, mélangez le sucre, le sel, la levure, l’œuf, la farine et l’eau. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis laissez reposer pendant 30 minutes à 1 heure.
- Délayez la levure dans un peu d’eau tiède prélevée sur les 250 ml.
- Ajoutez le mélange de levure délayée dans le saladier, en veillant à incorporer également un peu de citron pour enlever le goût de la levure.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle profonde ou une friteuse.
- Déposez délicatement l’équivalent d’une cuillère à café de pâte dans l’huile chaude. Veillez à ne pas vous éclabousser.
- Laissez dorer les croustillons des deux côtés, puis retirez-les de l’huile à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant.
- Saupoudrez généreusement les croustillons de sucre pour les enrober uniformément.
Conclusion : En conclusion, préparer des croustillons maison est un véritable jeu d’enfant avec cette recette simple et délicieuse. Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, associée à la douceur du sucre, en fait une gourmandise irrésistible pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter improvisé ou pour impressionner vos convives lors d’un repas, ces croustillons maison seront toujours un succès. Alors, lancez-vous dans la préparation de ces délices sucrés et régalez-vous avec ces petites douceurs croustillantes !