Les roulés de crêpes au saumon fumé, une option délectable et élégante pour un apéritif ou une entrée légère, s’invitent dans vos réceptions avec leur charme miniaturisé. Ces bouchées exquises, garnies de lamelles de saumon fumé et d’une préparation au fromage blanc parfumé à l’aneth, promettent une explosion de saveurs. Faciles à réaliser, ces mini-roulés sont une invitation à la gourmandise et à la convivialité. Découvrons ensemble comment concocter cette délicieuse recette qui séduira à coup sûr vos convives.
Ingrédients : Pour la pâte à crêpes :
- 25cl de lait
- 125g de farine
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 200g de fromage blanc ou à tartiner aux herbes
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café d’aneth
- 400g de saumon fumé (pré-tranché)
- Sel et poivre
- Le jus d’un citron
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger la farine, le lait, les œufs et une pincée de sel. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène, puis laisser reposer pendant 30 minutes.
- Chauffer une poêle anti-adhésive avec une noix de beurre, ou utiliser une crêpière, et faire cuire les crêpes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Dans un bol à part, mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche et l’aneth. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Étaler les crêpes sur une surface propre, puis tartiner généreusement chacune d’elles avec la préparation au fromage frais.
- Disposer une tranche de saumon fumé sur chaque crêpe. Arroser le tout d’un filet de jus de citron pour rehausser les saveurs.
- Enrouler chaque crêpe sur elle-même pour former de délicieux rouleaux. Découper ces rouleaux en tronçons de 3 à 4 cm.
- Pour maintenir les mini-roulés en position, piquer chaque tronçon avec un pique à olive.
- Disposez les roulés sur un plat de service et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Conclusion : Les roulés de crêpes au saumon fumé se présentent comme une option raffinée et savoureuse pour vos occasions spéciales. Le mariage subtil entre la douceur de la crêpe, la fraîcheur du fromage blanc à l’aneth, et la délicatesse du saumon fumé offre une expérience gustative unique. Faciles à préparer, ces mini-bouchées ajoutent une touche d’élégance à vos apéritifs ou entrées, tout en captivant les papilles de vos convives. N’hésitez pas à partager ces délices lors de vos prochains événements, car ces roulés de crêpes au saumon fumé seront sûrement plébiscités par tous les amateurs de saveurs fines.