Si l’aventure du soufflé au fromage vous semble intimidante, détrompez-vous ! Notre recette ultra-simple vous guide pas à pas pour réaliser un soufflé au fromage délicieusement savoureux en seulement 15 minutes de préparation. Que vous soyez novice en cuisine ou amateur confirmé, cette recette mettra en évidence votre amour pour la gourmandise. Préparez-vous à être émerveillé par la légèreté et la richesse de ce plat incontournable.
Ingrédients :
- 1/2 l de lait
- 4 œufs
- 60 g de beurre
- 50 g de farine
- 125 g de gruyère râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à th.6 (180°C).
- Dans une casserole, réalisez un roux en faisant fondre le beurre et en y ajoutant la farine. Mélangez jusqu’à ce que le beurre soit absorbé.
- Ajoutez le lait en continuant de mélanger. Lorsque le mélange épaissit et prend une texture de béchamel, incorporez sel, poivre, et noix de muscade.
- Ajoutez les jaunes d’œufs un par un, puis le gruyère râpé.
- Battez les blancs en neige très fermes. Incorporez-les délicatement à la préparation au dernier moment.
- Beurrez et farinez le moule à soufflé (ou plusieurs petits) et remplissez-le jusqu’à la moitié.
- Enfournez pendant environ 25 minutes. Quand le soufflé gonfle et déborde légèrement du moule, servez aussitôt.
Astuce : Accompagnez ce délice aérien d’une salade verte bien assaisonnée pour un équilibre parfait.
Conclusion : Et n’oubliez pas, pour déguster un soufflé savoureux, c’est vous qui devez attendre qu’il soit prêt, et non le contraire… Bon appétit ! La légèreté et la richesse de ce soufflé au fromage en font une option idéale pour une soirée gourmande et réussie. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à les impressionner avec vos talents culinaires !