La Tarte au Maroilles Ch’ti est une délicieuse spécialité du Nord de la France, mettant en vedette le fromage Maroilles, reconnu pour son goût intense. Cette recette vous guide à travers les étapes simples pour créer une tarte savoureuse qui réchauffe le cœur et réveille les papilles. Parfaite pour une soirée conviviale, cette tarte au fromage est une véritable ode à la gastronomie ch’ti.
Ingrédients (4 personnes):
- 250g de Maroilles
- 250g de farine
- 15 cl de lait
- 1 œuf
- 40g de beurre fondu
- 1 sucre
- 1/2 cube de levure de boulangerie (environ 20 g)
- 1 pincée de sel
- Poivre
Préparation: Suivez ces étapes pour créer cette Tarte au Maroilles Ch’ti délicieusement gourmande :
Étape 1 : Préparation de la Levure
- Émiettez la levure dans le lait tiède et ajoutez le sucre. Laissez reposer quelques instants pour activer la levure.
Étape 2 : Préparation de la Pâte
- Mélangez la farine et le sel. Ajoutez l’œuf et le beurre fondu. Versez la levure activée dans le mélange. Pétrissez à la main, ajoutant éventuellement un peu de lait ou de farine pour obtenir une boule de pâte souple.
Étape 3 : Repos de la Pâte
- Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes dans un endroit chaud, permettant à la levure de faire son travail.
Étape 4 : Façonnage et Levée de la Pâte
- Étalez la pâte en un rond et placez-la dans une tourtière. Laissez lever pendant environ une heure dans un endroit chaud.
Étape 5 : Garnissage et Cuisson
- Répartissez le Maroilles coupé en tranches sur la pâte levée. Poivrez selon votre goût.
- Cuisez la tarte au four chaud pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que le fromage soit fondant.
Conseils : Servez cette spécialité du Nord avec une salade fraîche pour équilibrer les saveurs riches de la Tarte au Maroilles Ch’ti.
Conclusion: La Tarte au Maroilles Ch’ti est prête à être dégustée. Laissez-vous emporter par les saveurs prononcées de ce plat du Nord et partagez-le avec vos proches pour une expérience gastronomique chaleureuse. Bon appétit !