Plongez dans la douceur de l’Alsace avec cette Tarte aux Pommes qui séduira vos papilles avec ses saveurs délicates et sa simplicité. Facile à réaliser, cette recette vous transporte en quelques étapes vers une expérience gustative authentique. Découvrons ensemble comment préparer cette Tarte aux Pommes Alsacienne qui saura ravir les petits et les grands.
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 200g de pâte brisée
- 6 à 7 pommes
- 1 yaourt
- 150g de lait
- 75g de farine
- 150g de sucre
- 3 œufs
- Sucre vanillé
- Sucre glace
Préparation:
- Blanchissez les œufs et le sucre dans un bol. Ajoutez la farine et mélangez soigneusement. Intégrez le yaourt et le lait (vous pouvez opter pour 150g de crème à la place du lait et du yaourt). Ajoutez une pincée de sucre vanillé pour parfumer la préparation. Réservez.
- Abaissez la pâte brisée et foncez un moule à tarte. Disposez les pommes épluchées et coupées en deux sur le fond de la pâte brisée. Pour une tarte généreusement garnie, insérez des quartiers de pomme dans les espaces entre les moitiés des pommes.
- Nappez les pommes avec le mélange précédemment préparé, veillant à bien répartir la préparation sur l’ensemble des pommes.
- Cuisez au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et les pommes tendres. Laissez tiédir avant de démouler.
- Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir pour une touche sucrée délicate.
Conclusion: Cette Tarte aux Pommes Alsacienne, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, est une ode à la simplicité et à la tradition. Dégustez-la froide ou tiède, accompagnée d’une boule de glace vanille pour une expérience encore plus gourmande. Parfaite pour toutes les occasions, cette tarte deviendra rapidement une favorite de votre répertoire de desserts. Offrez-vous un moment de gourmandise avec cette recette qui célèbre le mariage parfait entre la douceur des pommes et la richesse de la pâte.