Découvrez une nouvelle dimension de la gourmandise avec notre Tarte aux Pommes Croustillante aux Amandes, une revisite audacieuse du classique intemporel. Cette recette délicieusement irrésistible marie la douceur des pommes à la texture croustillante des amandes, créant ainsi une expérience gustative incomparable. Suivez ces étapes simples pour concocter ce délice qui émerveillera vos papilles à chaque bouchée.
Ingrédients
- Pommes : 3
- Œufs : 3
- Farine type 00 : 9 cuillères à soupe
- Sucre : 9 cuillères à soupe
- Huile de graines : 9 cuillères à soupe
- Levure chimique : 1/2 sachet
- Citron : 1
- Amandes effilées : 30 grammes
- Sucre pour décoration : 1 cuillère à soupe
Préparation
- Épluchez les pommes, retirez le cœur, coupez-les en quartiers puis en tranches. Arrosez-les de quelques gouttes de jus de citron pour éviter l’oxydation.
- Cassez les œufs dans un bol en verre.
- Ajoutez les 9 cuillères à soupe de sucre aux œufs et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux.
- Incorporez la farine, la levure chimique, puis l’huile, en continuant de fouetter pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les tranches de pommes et le zeste de citron râpé, mélangez délicatement avec une spatule pour bien enrober les pommes.
- Versez le mélange dans un moule de 20-22 cm de diamètre, préalablement huilé et fariné, puis nivelez la surface.
- Décorez la tarte avec les amandes effilées et saupoudrez de sucre pour une touche caramélisée.
- Cuisez au four préchauffé à 180°C dans un four ventilé pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Surveillez la cuisson.
- Après la cuisson, laissez refroidir complètement le gâteau avant de le couper en tranches pour une dégustation optimale.
Conclusion
Cette Tarte aux Pommes Croustillante aux Amandes est une ode à la fusion de saveurs et de textures. Chaque bouchée vous transportera dans un monde de délices sucrés, où la tendreté des pommes rencontre le croustillant des amandes. Servez cette création impressionnante lors de vos réunions familiales ou pour impressionner vos convives lors d’un dessert gourmand. Savourez cette réinterprétation moderne d’un classique apprécié avec une tasse de thé ou de café. Bon appétit !