La Tarte-Flan aux Pommes à l’Ancienne, sans sucre ajouté, est une délicieuse alternative pour ceux qui recherchent une option plus saine sans compromettre le plaisir gustatif. Cette recette combine une pâte brisée légère et nutritive avec un flan aux pommes parfumé à la vanille et à la cannelle. Suivez attentivement les étapes pour créer ce chef-d’œuvre culinaire qui ravira vos papilles tout en respectant votre santé.
Ingrédients de la pâte brisée:
- 370 grammes de farine de blé semi-complète
- 250 grammes de fromage blanc à 0% de matière grasse
- 1 œuf bio
- 5 millilitres d’arôme de vanille naturelle
- 1 pincée de sel
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Si la pâte est élastique, étirez-la et saupoudrez-la de farine pour qu’elle ne colle pas. Mettez au frais pendant une demi-heure.
Ingrédients de la tarte-flan aux pommes:
- 4 belles pommes biologiques
- 2 œufs biologiques
- 20 centilitres de lait d’amande
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de maïzena
- 20 grammes de poudre d’amandes
- 10 grammes de beurre végétal non hydrogéné
- ½ cuillère à café de cannelle
Préparation de la pâte brisée:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez 3 pommes en fines lamelles et une pomme en petits cubes.
- Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille.
- Dans un saladier, mélangez les œufs et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena et la poudre d’amandes.
- Incorporez le lait-vanille au mélange et mettez sur feu doux.
- Rajoutez les cubes de pomme hors du feu.
- Sur un moule à tarte enduit de beurre, étalez la pâte et versez dessus le flan.
- Disposez les lamelles de pommes sur le flan.
- Saupoudrez de cannelle.
- Mettez à cuire au four à 165°C pendant 30 à 40 minutes. Les pommes doivent être cuites et dorées.
- Mettez au frais si vous le désirez et démoulez avant de servir.
Conclusion: Cette Tarte-Flan aux Pommes à l’Ancienne offre une expérience gustative sans pareille tout en respectant les choix alimentaires axés sur la santé. La combinaison de la pâte brisée légèrement sucrée avec le flan aux pommes crémeux crée une harmonie parfaite de saveurs. Essayez cette recette pour une dessert délicieux et satisfaisant, idéal pour toutes les occasions. Profitez-en sans culpabilité, car elle est sans sucre ajouté et met en valeur la fraîcheur des ingrédients biologiques. Bon appétit!