La tourte au saumon est un plat délicieux et réconfortant qui marie la tendresse du saumon aux arômes délicats de l’aneth, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante. Facile à préparer, cette recette promet une expérience culinaire exceptionnelle pour les amateurs de poisson. Suivez ces étapes simples pour créer cette tourte au saumon parfaite.
Ingrédients:
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 1 œuf
- 500 g de filet de saumon
- 10 cl de crème liquide
- 2 brins d’aneth
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Préchauffage du four: Préchauffez votre four à 210°C (th 7) pour assurer une cuisson optimale de votre tourte.
- Préparation de la Garniture au Saumon: Dans un saladier, battez l’œuf avec la crème. Ajoutez le saumon coupé en morceaux, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et l’aneth ciselé. Mélangez bien pour garantir une répartition homogène des saveurs.
- Montage de la Tourte: Déroulez un des rouleaux de pâte et déposez-le dans le fond d’un moule à tarte. Répartissez uniformément la préparation au saumon sur la pâte. Recouvrez ensuite de la seconde pâte, scellant bien les bords.
- Cuisson au Four: Enfournez la tourte au saumon dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptées pour 4 à 5 personnes.
Conclusion:
En conclusion, cette tourte au saumon offre une combinaison parfaite de saveurs marines, de crémeux et de croustillant. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette simple ravira les amateurs de poisson. Servez-la chaude, découpez des parts généreuses et régalez-vous de cette tourte au saumon maison. Bon appétit !