La cuisine est un art qui éveille nos sens et nous transporte dans un monde de saveurs exquises. Aujourd’hui, nous vous invitons à explorer une recette délicieusement réconfortante, parfaite pour une collation gourmande ou un dessert sucré : le Crépiau aux Pommes. Cette création culinaire marie la simplicité des crêpes avec la douceur des pommes caramélisées, offrant une expérience gustative inoubliable. Suivez attentivement les étapes de cette recette pour créer un chef-d’œuvre dans votre propre cuisine.
Ingrédients: Pour la pâte :
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 cl de lait
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
Pour les pommes :
- 50 g de beurre + 20 g
- 3 petites pommes
- 50 g de sucre
Préparation:
- Dans un saladier, mélangez la farine avec les deux sucres et la pincée de sel.
- Ajoutez les œufs puis délayez avec le lait. Laissez reposer le mélange pendant que vous préparez les pommes.
- Pelez, évidez et découpez les pommes en fines lamelles.
- Dans une grande poêle, faites fondre 50 g de beurre, puis ajoutez les pommes. Saupoudrez de 50 g de sucre et faites caraméliser en agitant la poêle régulièrement pour enrober toutes les pommes.
- Versez la pâte sur les fruits et laissez cuire à feu moyen à couvert pendant environ 10 minutes.
- Faites glisser délicatement le crépiau sur une assiette. Ajoutez les 20 g de beurre restants dans la poêle, puis retournez la crêpe.
- Laissez dorer pendant environ 5 minutes. Servez chaud, saupoudré de sucre pour une touche sucrée supplémentaire.
Conclusion: Le Crépiau aux Pommes est bien plus qu’une simple recette, c’est une invitation à savourer la magie de la cuisine. Les crêpes moelleuses associées à la douceur des pommes caramélisées créent une symphonie de saveurs dans chaque bouchée. Que ce soit pour une pause gourmande ou un dessert festif, cette création culinaire apportera une note sucrée et réconfortante à vos papilles. Alors, laissez-vous tenter par cette aventure culinaire et régalez-vous avec ce délice irrésistible. Bon appétit !